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In The Charcuterie
著者：Taylor Boetticher, Toponia Miller
出版社： Clarkson Potter/Ten Speed
発売日： 2013年09月17日
A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meats……続きを見る
価格：1,880円

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