小泉 武夫 - 電子書籍 2
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絶倫食
著者:
小泉武夫
出版社:
新潮社
発売日:
2011年02月25日
古今東西、あっちを元気にするための、涙ぐましい努力と飽くなき探求ーー。中国皇帝の伝説的強壮剤から、ヘビやトカゲを漬け込んだ強精酒、アリや巨大ヒルの仰天食、そして、効き目に科学的根拠が考えられる、毎日……
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価格:
1,144円
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レビュー件数:
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★★★
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くさいはうまい
著者:
小泉 武夫
出版社:
KADOKAWA
発売日:
2020年05月22日
納豆、熟鮓、ホンオ・フェ、キビヤック、シュール・ストレンミング……この世界には、強烈なにおいを放つ食べ物がある。未知なる発酵食品を求めて東奔西走する著者が、失神寸前になりながらも、かぶりつく!発酵学の……
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価格:
968円
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熊の肉には飴があう
著者:
小泉武夫
出版社:
筑摩書房
発売日:
2023年11月17日
飛騨の古川に、全国から舌の肥えた客が詰めかける一軒の名料理茶屋がある。その名は「右官屋権之丞」。飛騨の匠の末裔が、匠の心はそのままに、鑿を包丁に持ち替えて開いた店だ。扱う食材は、鳥獣、川魚、山菜など……
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価格:
825円
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日本酒の世界
著者:
小泉武夫
出版社:
講談社
発売日:
2021年11月10日
縄文時代中期のデンプン酒に始まり、農耕の神に捧げた弥生時代、 平安時代から熱燗を嗜み、戦国の世では酒で契りを交わし、江戸時代には新酒を求めて番船競争まで繰り広げるーー。 古来、誕生から葬式まで、一生の……
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価格:
1,100円
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くさい食べもの大全(東京堂出版)
著者:
小泉武夫
出版社:
PHP研究所
発売日:
2019年10月25日
発酵学者の小泉武夫さんは、日本一、いやおそらく世界一「くさい食べもの」を味わいつくしてきた経験をもつ、稀有な人である。「くさい食べもの」とは、発酵食品のように、私たちの先祖が長い年月を経て生み出した……
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価格:
1,700円
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しょうたとなっとう
著者:
小泉武夫
出版社:
ポプラ社
発売日:
2021年09月30日
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おじいちゃんと……
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価格:
2,200円
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19
/ 評価平均:
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巻数 1-9
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