小坂恵理 - 小説・エッセイ 1

本書は『食の未来のためのフィールドノート 下』（2015）の改題新装版です。内容に異同はありません。 NYの星付き人気レストランのオーナーシェフによる飲食産業にパラダイムシフトを起こす傑作ノンフィクション。……続きを見る

本書は『食の未来のためのフィールドノート 上』（2015）の改題新装版です。内容に異同はありません。 NYの星付き人気レストランのオーナーシェフによる飲食産業にパラダイムシフトを起こす傑作ノンフィクション。……続きを見る