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本当の酒ー「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
著者：高田裕一
出版社： ディスカヴァー・トゥエンティワン
発売日： 2022年06月13日
日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化があるー。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒につ……続きを見る
価格：1,540円

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