農業・畜産業 8

【内容】 「生きぬくために“買う”から“つくる”へ」全国各地で「自給農」を伝えている無肥料栽培家が満を持して書き下ろした、これから役立つしい生き方論。少子高齢化や自給率、労働力の低下などが取り上げられるこの国の未来に一石を投じるような話題作です。 （本文「はじめに」より） 『この本のタイトルは「おひとり……続きを見る

定番品種から新品種まで１００種以上紹介！鉢でも楽しめる。続きを見る

「土は捨てずにリサイクル」「水やり楽々」 「無農薬・無化学肥料」「合わせ植えで元気に育つ」 人気の家庭菜園講座が教える、あたらしいプランター栽培のノウハウBOOK マンションのベランダや庭先でOK。はじめてでも失敗しない！ 自然の力を活かして、おいしい菜園ライフを楽しもう！ 無農薬・無化学肥料で、おいしい……続きを見る

本書は、2013年に刊行し、2017年に増補改訂版を刊行した『ハーブ&スパイス事典』の第3版です。 第3版では、増補改訂版をベースに16ページ増として、ハーブとスパイスを紹介する事典に加え、既存のコラムにある「ハーブティーの基本」「生活の中のハーブ」をひとまとめにして内容を充実させました。 増補ページの内容：ハ……続きを見る

コンテナやプランター、鉢植えならベランダや窓辺、庭先でも簡単に野菜づくりができます。おいしくて安全な有機栽培は家庭菜園にぴったり。 種まきから収穫まで毎日が新しい発見と感動、そしておいしさでいっぱいです！ コンテナやプランターでの農薬や化学肥料を使わない野菜づくりを、グッズ選び、土づくり、種まきから……続きを見る

群馬県富岡製糸場(世界文化遺産登録)を先駆けとした製糸業の工場と技術は一気に全国へと広がり、日本産業の近代化を牽引した。 本書は、現存する各地の工場や跡地、出土遺物の調査・研究をもとに、関連施設の実態から女工の生活まで、近代製糸業のすがたを描き出す。 序(佐々木達夫〈金沢大学名誉教授〉) 例言 序章　近代……続きを見る

【日本農業新聞（8月10日） 書評にて「農業経営学を学ぶ必読書」「類書のない好著」として紹介！】 農業経営の特徴と税務会計・与信管理を徹底理解！ 銀行・農協・リース会社の担当者　農業普及指導員　税理士　中小企業診断士 etc.　必読！ 農業与信の現場を知る実務経験者による、他にない1冊です。 【農業経営を知る……続きを見る

独特な質感やかたち、風合いに魅力がある「南半球プランツ」についてまとめた国内初の栽培事典。原産地であるオーストラリアや南アフリカ、ニュージーランドとは異なる日本の気候で育てるための工夫や楽しみ方を紹介します。 はじめに／自生地での姿と環境の違い／この本の使い方／Chapter1 樹木類の育て方／Chapter2 草……続きを見る

鉢植えのバラを美しく、花の数もたくさん咲かせるためのお手入れ方法がよくわかる本！ バラ専門の「コマツガーデン」代表、NHKの番組や講演会で活躍の後藤みどり先生が徹底解説します。 バラは、季節ごとのお手入れ、特に剪定が重要な作業。そこで、本書では、花のタイプ別に夏と冬の剪定方法を詳しく解説しています。 PA……続きを見る

華やかでセンスが光る寄せ植えで人気のフローラ黒田園芸による、小さな庭でも楽しめる庭づくりのデザイン実例集。寄せ植えや花壇の作り方だけでなく、花を飾るプランターやフラワースタンド、ボックスやテーブルの作り方（DIY）まで詳しく解説します。空間を素敵に飾る小物使いも充実の内容で、フローラ黒田園芸の世界観……続きを見る

私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしい……続きを見る

小指の爪より小さなねこじゃらしの穂、こんぺいとうのようなミニバラ。ゆびさきでつまめるほどの小さい鉢に納まる愛らしい植物たちをベランダで育て、インスタで発表して人気を博すayumittが、自身の育て方や愛で方を語ります。美しい装丁で持つ喜びも感じられる一冊。 【1章 花を愛でる】 姫ナズナ／夕張タンポポ／ウン……続きを見る

「コンパニオンプランツ」と呼ばれる相性のよい野菜同士を近くで育てると、 病害虫の被害が減り、収量アップ、味が良くなる、といったメリットが！ 本書は、相性のよい88の組み合わせと栽培方法を紹介する、 植え合わせワザの決定版。 第1章 一緒に植えるとよく育つ　野菜別コンパニオンプランツ トマト×ラッカセイ／ト……続きを見る

多湿を好む植物を、ガラスケースの中で手軽に育成できる小さな温室、パルダリウム。新しいインドアグリーンの楽しみ方です。 石や流木も活用し、インテリアに映える個性あふれる作品を作ってみませんか。 パルダリウムのつくり方を初心者にもわかりやすく解説。 使いやすい植物図鑑付き。 　◇　ガラスの器に自然の景観を……続きを見る

■特集 「郷土食」を見つめ直す──開放性、真正性、継承性 ……中村貴子＋大石和男＋柏尾珠紀＋中塚華奈 責任編集 鮒寿し、おやき、五平餅、笹巻、いぶりがっこ、太巻き……。自然的・社会的・文化的環境に基づいて、日本各地の人びとが生み出し食べ続けてきた「郷土食」。地域振興や食育など多様なかたちで注目されている一……続きを見る

スギナ、クズをはじめとする厄介な雑草（難防除雑草）たちの生態的特性（「強み」と「弱み」）とかしこい叩き方、初期除草の知恵（芽生え段階での対策）、草刈りのコツ、除草剤を使いこなすワザなど、わかりやすく解説した雑草対策本の決定版。春と秋の恒例の草刈りが、じつは無駄だった！？　雑草研究の大家、京都大学名……続きを見る

暮らしを豊かに彩る枝ものを知っていますか？ 「枝もの」とは切り花のように鑑賞する樹木の枝のこと。 春夏秋冬の四季がある日本では、季節の移ろいを旬の枝ものが見事に映してくれます。 春になると枝先に蕾が膨らみ、美しい花を咲かせます。夏には新緑が芽吹き、気温の上昇とともに緑は次第に濃くなり、秋めいてくる……続きを見る

お花屋さんにある花のことは、この1冊ですべてわかります！ ★ロングセラー、『花図鑑』が9年ぶりにリニューアルしました。最新の人気種など42種を新たに掲載。お花屋さんに売られている花のことは、ほとんどこの1冊でわかります。 ・新たに細部までハッキリ、ルーペでのぞいたように見える「深度合成写真」も随所に追加し……続きを見る

今も売れているベストセラー『土と内臓』の著者による最新作！！ 内臓にある味覚細胞、健康な土、 身体に良い脂肪・悪い脂肪から、コンビニ食の下に隠された飢餓まで、 土にいのちを、作物に栄養を取り戻し、食べものと身体の見方が変わる本。 前著に続き、目からうろこが落ちる記述が満載！ ◎相乗的に作用しあうファイ……続きを見る

人気高騰中の和紅茶。いまもっとも薦めたい30茶園と120銘柄の詳細を徹底解説。まだよく知られていない、その正体、品種や生産者など、多角的アプローチで迫る初めての本。 ●1章　和紅茶の正体 ○そもそも和紅茶とは？ ○和紅茶・5つの魅力 　美味しい和国茶はどこに？／生産者の数だけ味わいが違う／作り手が近い／現在進……続きを見る

ティランジア（エアプランツ）についてすべてわかる！ 土がなくても育つ“珍奇植物”としてティランジア(エアプランツ)の仲間たちは近年注目を集めています。栽培方法や管理方法、開花のポイント、増殖方法、そして美しい写真とともに解説するティランジア図鑑…など、ティランジアの魅力がたっぷりと詰まった1冊が新版とし……続きを見る

いま注目の植物を数多く取り上げ、その育成方法はもちろん、植物とのつき合いかたや暮らしを提案する 『GREAT BOTANY』。vol.3の特集では、ジメジメ系と呼ばれる熱帯雨林植物にスポットを当てます。 ガラスケースなどを使った植栽アレンジや作り方、個性的な植物の育て方をガイドし、 リビングの中に映えるパルダリウムの……続きを見る

薔薇を取り入れたライフスタイルを、各時期を通して365日分ご提案。 著者が庭で育てている薔薇の紹介はもちろん、薔薇にまつわるエピソード、飾り方、お菓子や料理への取り入れ方まで。 薔薇のアンティーク食器や着物のコレクションも多数紹介。 1月1日〜12月31日までのエッセイ 索引 参考文献続きを見る

在来野菜や固定種の野菜を育てて「たねとり」「たねまき」にチャレンジしてみよう。 本書は、沖縄本島やんばるの「むい自然農園」で、2008年から自然な育て方で実践してきた経験にもとづいて書かれたもので、多くの楽しいイラストで学べる「たねとり」と「たねまき」の指南書。本書を参考にしつつ、目の前の自然と対話し……続きを見る

本書でいう「自然栽培」とは、「植物性資材中心で育てる栽培法」のことで、農薬や化学肥料はもちろん、動物のフンで作った肥料も使用せず、植物性の材料でゆっくり育てます。沖縄の自然栽培農家さんたちのそれぞれの栽培方法や考え方から「自然栽培」の本質が見えてくる。 自然栽培野菜が買えるお店リストや自分でもトラ……続きを見る

いま日本に流通する野菜の多くは、海外採種の種から育ったもの。国内で品種改良されずに受け継がれてきた野菜は全体の約1％と貴重で、色や形が個性的だったり、おいしさもひと味違ったり。そんな日本の宝ともいうべき古来種野菜を写真メインでたっぷり紹介。続きを見る

土の中では水と空気が息づいている。ＳＤＧｓ時代に必読の一冊！土中環境の基礎知識から、水害や土砂災害の現地レポート、身近な場所から土中を変える１０の方法まで。続きを見る

不耕起・無化学農薬で野菜やコメをつくる自然農の手引きの最新版。自然農で野菜がよく育つ仕組みから、代表的な野菜40種の育て方と米の栽培方法までオールカラーで解説する。そのほか、川口氏から現代に生きる人に向けた生き方のヒントも掲載。続きを見る