ユカ - 料理 1

クックパッドの人気レシピ作者　♪♪maron♪♪さんのおかずレシピ本第2弾の登場です。 本誌では♪♪maron♪♪さんの人気レシピの中から選りすぐりの146品(予定)を掲載。 「ポリ袋を使って」「漬け込みで」「フライパンで」など、♪♪maron♪♪さんならではの時短アイデアのつまったおいしいごはんは、簡単なのにごちそう感満載。 毎日……続きを見る

毎日の小さな変化が人生を豊かにする 第12回レシピ本大賞料理部門コミック賞受賞！ 大人気コミックエッセイ「キッチンに住みたい」第2弾！！ ”今”を感じて生きる清子の心と身体中心キッチン料理は実験！ 学生らいの小さな基地キッチン全てのものに歴史あり！ タマ子のカオスな魔女キッチン自分とお酒を愛する千恵の美美……続きを見る

メレンゲクッキーだけを集めた初めてのレシピ集!! 基本の泡立てや焼き方から、色づけや絞りによるアレンジまでステップ by ステップでわかりやすく解説。 色やカタチも自由自在に作れる可愛いクッキーがたくさん収録されています。 1.メレンゲクッキーの準備 2.さまざまな食感に仕上げる3つのメレンゲの作り方 3.口金の形……続きを見る

【世界には、今晩の献立を考えない人たちがいる】 自炊料理家の著者の元に寄せられる「献立作りが苦痛」「いつも同じ料理ばかりでマンネリに」「スーパーで途方にくれる」 という自炊に悩める人々の声。これって日本だけ？「世界の自炊」はどうなっているんだろう？と思った著者は飛行機に飛び乗っていたーー。 2024年……続きを見る

手軽でおいしいと8000人が受けた薬膳講座が一冊に。身近な食材を使った薬膳で心身の状態を整えて、内側からキレイになる！続きを見る

「お菓子作りって楽しいけれど、準備と後片付けが大変...」 「ボウルや型、洗い物の山を見ると、作る気が失せる...」　もう、そんな心配はいりません！　『不思議パン』シリーズで大人気のレシピクリエイター、♪♪maron♪♪さんが考案した、究極の手間なしおやつレシピが登場です！本書で主に使うのは、「耐熱容器」ひとつ！……続きを見る

生活も人も料理も毎日少しずつちがう。その日にしかない偶然があるから、自炊は面白い 「山口さんの凛として痛快な料理道中記を読めば確信できる、一期一会の幸福はいつも自炊が運んでくれるということを。」三浦哲也（映画研究者） 「名もなき料理について、こんなにも考える人がいる。自炊ができないと苦しむ人に、こ……続きを見る

★おいしい！便利！と話題の「GRILLER（グリラー）」初の公式レシピブックです。 ・ グリラーは、耐熱陶器製の調理ツール。 遠赤外線効果で、食材の栄養や旨みをのがさず、お肉はジューシーに、お魚はふわふわしっとり、野菜は旨みが凝縮されて味がしっかり感じられる仕上がりに。 しかも、魚焼きグリル、電子レンジ、オー……続きを見る

インスタグラムを中心に人気を集める料理家yuka*cmさんの初めての冷たいスイーツ本。”大人シック”をキーワードに、思わずSNSにアップしたくなるビジュアル＆季節を問わず食べたくなる冷たいスイーツを提案します。Part1　甘酸っぱくときめく　フルーツのゼリーPart2　懐かしくて新しい　和とアジアの冷たいおやつPart3　……続きを見る

アレルギーがある子もない子も。 特定の食材をセーブしている子も。 おいしく笑顔で食べられる34の米粉のレシピ。 米粉をはじめて使う人にもわかりやすい解説ページも！ Chapter1　米粉を知る／Chapter2 米粉の焼き菓子／Chapter3 　米粉のケーキとドーナツ／Chapter4 そのほかのお菓子／Chapter5 とくべつな日のおやつ／……続きを見る

★第12回レシピ本大賞料理部門コミック賞受賞！★ あったかくて　おいしい　幸せが生まれる場所 キッチンは人生だ！ 食べるのも作るのも好きな鶴子の「食を楽しむキッチン」 身体を整え自分と向き合うエリナの「バランスキッチン」 猫と楽しく暮らすつつじの「ワクワクDIYキッチン」 恋は稲妻！そらの「妄想暴走キッチン」……続きを見る

簡単なのに麹で整う とっても”ズルい”献立本。 『麹のおぼん献立』は、「麹調味料で自然とからだが整う」「さまざまな食材を同時に蒸すだけのせいろ調理」「バランスよく栄養をとれるおぼん献立」の3つの良さがぎゅっと詰まった、自分にも家族にも優しくなれるレシピをまとめた1冊です。 「家族には健康でいてほしい」 ……続きを見る

★★★メディア掲載情報★★★ 日本経済新聞（2023年9月30日）書評欄 エル・グルメ（2023年11月号）著者インタビュー 京都新聞（2023年10月7日）書評（浦田千紘） 朝日新聞デジタル（2023年10月11日）書評（牟田都子） 毎日新聞（2023年10月14日）書評（渡邊十絲子） NHK ラジオ深夜便　ないとガイド「本の国から」（2023年10月……続きを見る

「何度読んでも泣けてくる。胃の中から手当てされるような、甘味の力が詰まってる。」(漫画家・末次由紀) とある町に、ひっそりとたたずむ一軒の甘味処。熊と鮭が営むこのお店は、夜だけしか営業していません。 提供するのは温かいお茶と、甘いもの一品だけ。今夜も、疲れて泣きたい人々がこの店に迷い込みます。 夢を……続きを見る

ネット上にあふれるグルメ情報、でも本当に知りたいのは、地元の人が「おいしい」と通うお店、食べているもの。そのリアルな情報を、「関西のグルメ情報は、この人に聞け」と言われている『ミーツ　リージョナル』（京阪神エルマガジン社）の3代目編集長・金馬由佳さんが案内。 「安くてうまい」という大阪のイメージを裏……続きを見る

こねない不思議パンはだれでも簡単にパンを焼くことができる楽しいレシピです。混ぜるだけ！時短！究極の簡単パン５４レシピ。クックパッドの「パン」人気順検索１位！食トレンド大賞２０２４「こねないパン」も掲載！工程ごとに生地の扱いがわかる動画つき！続きを見る

なぜかはじめてでも簡単にパンが焼けちゃう不思議なレシピ。こねずにできる。作業時間５分！焼き上がりまで３０分！道具２つ（器とスプーン）続きを見る

台所から見えてくる、生き方、暮らし方。それは人生そのもの！ 第1回　ワタナベマキ　【料理研究家】　　くり返し　愛おしく　 料理はもとより、シンプルでセンスあふれる暮らしぶりも人気のワタナベマキさん。大事にしているのは『うまく使えるか』ということ。うまく使えるよう工夫された台所には、さまざまルールや知……続きを見る

「どうすれば、自炊を楽しく続けられるのか？」コスパ、レシピ、味、献立、キッチンの壁を乗り越えれば、料理がもっと自由になる続きを見る

祝★2年連続受賞！『泣きたい夜の甘味処』で第9回料理レシピ本大賞コミック賞を受賞した著者による「癒しレシピシリーズ」第2弾！ 鮭茶漬け、ハムエッグ丼、ポトフ、マカロニグラタン、肉うどんなどたっぷり46のレシピつき。 とある町の片隅で、クマがはじめた夜食の出前店。従業員はサケ、ゴリラ、ネコ。 物語が進むにつ……続きを見る

いつもの食卓からおもてなしのテーブルまで。有田焼で実践するテーブルコーディネートの楽しみ方 ・有田焼を使ったモダンでエレガントな食卓を提案 ・今すぐ実践できるテーブルコーディネートのヒント満載 ・日本の誇り、有田焼の歴史と魅力が詰まっています 400年を超える歴史をもつ「有田焼」。伝統を受け継ぎながら……続きを見る

2014年からクックパッドへレシピ投稿をスタート、現在2500品を超えるレシピで人気のクックパッドアンバサダー「♪♪maron♪♪」さんのアイデア満載の時短おかず、お手軽なお菓子を厳選し、1冊にまとめました。 殿堂入りレシピや「つくれぽ」が多かったレシピをイチオシのレシピをランキング形式で紹介したり、2品同時に作れる……続きを見る

バムとケロの公式レシピ本が完成！絵本に登場する料理やお菓子を忠実に再現したレシピ集！うれしい付録付きです。続きを見る

食材の水分を利用して、少ない調味料と短い加熱時間でできるストウブの無水調理は、 うまみが凝縮されているうえに煮崩れもしないから、仕上がりも美しい！ 初心者でも失敗せずに作れるよう、火加減などのプロセスも丁寧に紹介。 ストウブを使った無水調理の決定版！ 第1章　ストウブを知ろう！ ストウブのここがすごい……続きを見る

お肉はひと工夫でしっとり、ジューシー！あると便利なカンタン作りおき。低脂質・低残渣でおなかにやさしい。脂質控えめの魚料理も充実。ノンオイルでも大満足のコツがいっぱい！続きを見る

『スーパーマーケットマニア』シリーズの森井ユカが贈る、妄想的住宅広告の楽しみ方。集めに集めたヨーロッパ６カ国＋５カ国の住宅広告の数々。各国広告の読み方＆解説アリ。続きを見る

本書は全3部構成となっています。 第1部では、韓国餅の歴史や基礎知識、そして韓国人の暮らしの中で餅がどのような意味を持っているのかを紹介します。 第2部では、うるち米粉ともち米粉を使った伝統餅からフュージョン餅、Kデザートまで29種類のレシピを掲載しています。 第3部では、韓国餅を楽しめるスポットの紹介……続きを見る

Instagramフォロワー数14万人超。TikTokでも大人気の管理栄養士さくらいゆかさん初の料理本です。フライパンひとつでできる調理法がシンプルなワンパン料理といえば、ガッツリ系で栄養が偏りがちなイメージ。でも、元・給食の先生の著者が考えたレシピはフライパンさえあれば調理できるうえに、栄養がしっかり摂れるヘル……続きを見る