せきやてつじ - 電子書籍 1

決勝トーナメント復帰を懸け、「大江戸寿司番付」敗者復活戦に挑む湧吾。 次なる相手は前回の試合で「未来寿司」を握り、衝撃的なインパクトを与えた盛山龍平。 未知の寿司を繰り出す強敵に対し、湧吾は「原点回帰……続きを見る

逆境を跳ね返せ！新たなる挑戦が始まる！！ 「若獅子杯」での劇的な優勝によって、 若手寿司職人として名を馳せた湧吾。 しかし、華山の幹部候補生として仲間とともに、 「華山たつくら」への異動を突如、命じられ……続きを見る

「大江戸寿司番付」決勝トーナメント2回戦へと進出した湧吾。 しかし、激闘の最中、背中の痛みが再発し、決着は思わぬ方向に… 失意の中、「たつくら」の仲間にも助けられ、 前向きさを取り戻す湧吾に朗報が。 「敗……続きを見る

プライドをかけた渾身の一貫に衝撃が走る！ 若手ナンバーワン寿司職人決定戦「若獅子杯」で、 強敵を撃破しついに決勝にまで進出した湧吾チーム。 決勝の相手である寿司職人・阿島は 湧吾と同じ握り方「落雷」を体……続きを見る

日本最高峰の寿司の老舗「華山」に入店し修行を始めたハワイ出身の青年・湧吾。だが、あこがれの日本で待っていたのは先輩職人・橋元による陰湿なパワハラだった。魚に触らせてすらもらえない日々をおくる湧吾は若……続きを見る

さあ、寿司の時間だ！ 日本の料理界に燦然と君臨する 寿司の老舗・華山。 だが、その4代目・華山剣蔵に 老いの影が忍び寄り、 寿司の帝国は静かに傾きつつあった。 亡き母親の足跡をたどって ハワイからやってきた……続きを見る

ネタ調達の漁の最中、背中を負傷してしまった湧吾。 思うように自分の寿司が握れない葛藤を抱く中、 「大江戸寿司番付」決勝トーナメントが始まる… 華山泰臣や雅、児島といった強敵のほかにも、 琉球江戸前寿司、I……続きを見る

「寿司の王様」になるのは誰だ…！？ 同僚の藤原と共に、 若手寿司職人ナンバーワンを決める 「若獅子杯」に出場した湧吾。 陰湿なパワハラを仕掛けてくる 店の先輩・橋元を見事撃破した 湧吾チームの次なる相手は……続きを見る

ついに、「大江戸寿司番付」敗者復活戦の決勝まで勝ち進んだ湧吾。 本戦復帰を懸けた最後の相手は、沖縄の寿司職人・眞栄田宣行。 沖縄の魚と江戸前寿司を掛け合わせた琉球江戸前寿司を得意とする眞栄田は、 審査……続きを見る

敗者復活戦を勝ち抜き、「大江戸寿司番付」ベスト8へと進出した湧吾。 準々決勝の相手は、「銀座の麗人」とも称される女性寿司職人の来栖美沙希。 魚の王様とも言うべき、最高の食材を使った握りを披露する来栖に……続きを見る

白熱する「大江戸寿司番付」予選。精鋭揃いの寿司職人を相手に、 大番狂わせを起こしながら勝ち進む湧吾の前に、最強の相手が立ちはだかる！　 「六本木の怒れる牡牛」と称される・広田礼士。 パワフルなマグロの……続きを見る

かつて副料理長だった羽山と、新人・省吾との料理勝負は、意外にも羽山の敗北で幕を閉じた。そして無言で店を去った羽山を、彼女のあすかが追いかけていく。散々もてはやされて独立した店を1年で潰し、ダメ人間に……続きを見る

やっとの思いで「華山たつくら」の新装開店にこぎつけた湧吾たちだが、 青梅の山奥にまで足を運ぶ客はそう多くはなかった。 たつくらの知名度をあげて客を呼び込むため、湧吾は日本の寿司職人ナンバーワン選手権で……続きを見る

トマト危機に乗じて横浜「レガーレ」乗っ取りを画策する韓国の実業家・キムと天才料理人・パク！彼ら「エゴイスタ」勢と船上のパスタ対決に臨んだ伴…だが！？投票結果は想定外！さらにキムの卑劣な脅迫により、最……続きを見る

ジリ貧の「レガーレ」にお忍びで来店したイタリア出身の世界的スター、ジュリア・ボッカルド！「日本人のイタリアンなんてモノマネ料理よ」そう言い放つ彼女を、新生「レガーレ」は渾身の一皿で唸らせる事ができる……続きを見る

「大江戸寿司番付」準決勝へ勝ち進んだ湧吾が対戦するのは、因縁の相手・児島 渡。 同じ「華山」の同門対決となった注目の一戦だったが、湧吾は背中の痛みが再発してしまう。 思うように体が動かず、寿司を握るこ……続きを見る

省吾は、調理場のあまりのペースについていけなかった勤務初日が、それでも週で最低の売り上げ日だったことを告げられ愕然とする。「今夜のディナーからが本番だ」と言う先輩の見習い・妹尾と休憩から戻ると、調理……続きを見る

支配人・美雪から接客に向いていないと言われ、厳しい常連客・野上の接客を成功させなければ、厨房に戻ることになっていた省吾。自分自身、厨房に戻りたい気持ちはあるけれど「半端で戻ってもうまい料理は作れない……続きを見る

欧州で発生した、トマトだけにかかる謎の疫病！被害は瞬く間に広がり、遂に日本にも上陸してしまう！トマトが必須のイタリア料理業界は大被害に見舞われ、ここ横浜「レガーレ」でもトマト不足から客足が途絶え始め……続きを見る

トマト危機が深刻化する中、心労で倒れた桑原に代わって遂に伴が新シェフに就任！選ばれし恍惚と不安を一身に感じながら、ライバル店「エゴイスタ」対策の重責を担う！そして伴が打ち出した“起死回生の一手”とは………続きを見る

伴VS土屋！互いの進退を賭けたパスタ対決！卑劣な土屋の罠にはまり、味覚、嗅覚ともに破壊された伴！圧倒的窮地に陥りながら…伴は“究極のパスタ・ラヴィオローネ”を完成させることができるのか？最凶最悪のヒール……続きを見る

夏の繁忙期、軽井沢の一軒家イタリアン“カーサ・デル・パッソ”にヘルプに来た伴ら一行は、スローフードを極めたシェフ木崎の生み出す料理に圧倒される！おまけにあすかを巡る三角関係はさらにヒートアップ！覚悟を……続きを見る

ついに始まった「大江戸寿司番付」決勝戦！ファイナル・ステージへと駒を進めた湧吾に 立ちはだかるのは、最強の寿司職人・華山泰臣。 泰臣が企む「華山」の乗っ取りをさせないためにも、負けるわけにはいかない湧……続きを見る

接客に回され、投げやりな態度からグラスを大粉砕する失態を演じた省吾。その晩、ファンの女性客を連れた接客の先輩達に誘われて飲みに行くも、そこでも彼はふて腐れ続ける。その後、酔った女性客の誘惑を断って帰……続きを見る

ジリ貧の「レガーレ」を救うべく招かれた、伝説のサービスマン・楊大衛（ヤン・ダーウェイ）。彼に刺激されたスタッフ一同は、侃々諤々の議論の末、皆が憧れる「夢のレストラン」へのリニューアルを果たす！そんな……続きを見る

伴の出場する「ロートンヌ杯」アシェット・デ・セール（皿盛りデザート）部門のコンテストが、ついにスタート。初めて観衆の前で調理をする伴が、緊張からミスを重ねてしまう中、バッカナーレでは、伴と決裂した織……続きを見る

ついに厨房へ戻ることになり、やっと料理が作れると意気込む省吾。だが、シェフから言い渡された持ち場は、なんとドルチェ（デザート）室の助手だった！今までドルチェを作ったことのない省吾は困惑しながらも、ド……続きを見る

あすかを階段から突き落とすという、信じられない土屋の凶行に、伴の怒りは頂点に！もう…許せない！伴は「レガーレ」開店以来、頭を悩ませてきた年上の部下・土屋との確執にケリをつけるべく、コースメニュー採用……続きを見る

追試のため福岡に帰省中の省吾だが、勉強もせず元のバイト先「サルマンツァーノ」の手伝いに。そこで遠藤シェフからイタリア修業時代の話を聞いていると、恵理がバイトにやってきて「留年したいのか」と咎められて……続きを見る

土屋との「まかない料理」対決で敗北を喫した伴。だがその夜、薄暗いホールで、土屋が投票箱をバッグにしまい込むという行動を目撃した伴は、帰宅する土屋を呼び止める。伴の指摘に対し、二重底の細工をしたことを……続きを見る