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食感で組み立てる 新しいフランス菓子
著者：オーレリアン・コーエン, 三本松里佳
出版社： パイ インターナショナル
発売日： 2026年01月23日
フランスで話題のパティシエ直伝！ 食感別に作る革新的フランス菓子50 フランスのスイーツ界で今最も注目を集める若手パティシエが教える、新しいフランス菓子を作るためのレシピ集。カリカリ・ふわふわ・サクサク……続きを見る
価格：3,850円

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