ピーター・ブラベックーレッツマット - 電子書籍 1

「よいものを、より多くつくる」が、かつての食品業界の目標だった。しかし、世界人口が増える一方で、高齢化や慢性疾患の増加、高まる健康意識など、食を取り巻く環境は激変している。持続可能性や資源保護、環境……続きを見る

企業の社会的存在が巨大となった20世紀。もはや経済活動を担う存在のみならず、社会的な責任を求められるようになった。CSR（corporate social responsibility）の考えの台頭である。一方でCSRは株主価値を高める……続きを見る