三輪泰史 - 電子書籍 1

人口増に伴う食糧･栄養不足への処方箋として注目集まる「フードテック」の全容と、それを支える基盤システムや要素技術、市場性をまるっと紹介。大豆ミートや食用藻類など代替素材の開発動向や、ITを駆使した生産……続きを見る

農業法人化や企業の農業参入が活発になり、「儲かる農業」の成功事例が増えてきた。特に、IoTやAIなどを活用した「スマート農業」が実用段階となり、農業のイノベーションが加速。本書は、実際に農業に参入する際……続きを見る

農林水産省は養殖業について成長産業化の方針を示し、需要に応じた適正な養殖業の推進が重視される。デジタル技術の活用によるスマート化や成長産業化のための規制緩和が進み、スマート水産業の本格的なビジネスチ……続きを見る