公益社団法人日本栄養士会 - 電子書籍 1

調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。調理師養成に必要な教科目（調理師試験出題科目）を完全解説。食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習事業者、そして自宅学習の皆さんに定番のテキストの最新……続きを見る

調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されてきました。 総問題数800問以上収録！　良問や頻出問題を厳選して収録。受験対策に……続きを見る