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料理山海郷／料理珍味集
著者：博望子, 原田信男
出版社： 筑摩書房
発売日： 2025年08月29日
江戸時代にはさまざまな料理本が出版されたが、本書は料理に味覚だけでなく、遊びの要素を盛り込んだ画期的なものだった。著者は京都東山在住の博望子。素性は不明だが東山には料理茶屋が軒を連ねていたこと、また……続きを見る
価格：1,287円
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