吳家麟 - 電子書籍 1
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洋書
商品件数:2 1件~2件 (1ページ中 1ページめ)
火頭工說麵包、做麵包、吃麵包
著者:
吳家麟
出版社:
聯經出版事業公司
発売日:
2017年05月02日
**華人世界的頂尖工藝麵包師火頭工 重現古老單純的麥香,追尋最有臺灣味的臺灣麵包! 麵包的製作有理性有感性, 整個神奇的製作過程是藝術、科學、熱誠及愛的結合所造就出來的。 火頭工吳家麟鑽研臺灣食材、深入烘……
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価格:
1,156円
0
與酵母共舞:跟著火頭工了解發酵的科學原理,做出屬於你的創意麵包
著者:
吳家麟
出版社:
聯經出版事業公司
発売日:
2021年06月24日
請看火頭工吳家麟變身舞蹈老師, 傳授與酵母共舞的技巧, 並揭開烘焙師與酵母在製作過程中的親密關係! 麵包並非陳列在魚攤櫃枱上的魚,而是嬉游於大海的魚! 烘焙師要做出什麼樣的麵包,端頼使用的工具和材料而定……
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価格:
1,324円
0
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巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
発売日 旧-新
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