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サツマイモの世界　世界のサツマイモ 新たな食文化のはじまり
著者：山川理
出版社： (株)現代書館
発売日： 2020年10月02日
粋（すい）も甘いも、サツマイモ サツマイモ研究の先駆者が、その栄養価、品種の特徴、用途や栽培法はもとより、企業と連携した新品種開発やルーツ調査、最新の国内・海外事情などを語り尽くす。歴史・植物・民俗……続きを見る
価格：2,200円
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