徐成 - 電子書籍 1

那些消逝的身影，在記憶的星河中永遠明亮； 那些沉澱的溫情，足以融化未來數十載的寒霜。 這正是我想反覆回味的永恆滋味。 嵊州雖然只是個小縣城，但它在飲食上有許多值得記錄之處。嵊州人見面也愛以「儂飯有吃過……続きを見る

本书考察北朝至隋唐时期内侍制度的演变，凸显了观念与制度之间的密切关系。北魏早期无内外朝之分。隋统一南北，设内侍省，将内侍部门定位为南衙下属机构。李唐前期，内侍制度承袭隋初的设置模式，内侍仍可担任外廷……続きを見る

作者遍嚐大江南北、中西歐亞各菜系，修煉成有品味的嚐食者。 在《香港談食錄ーー環宇美食》中，滋味遍及日、韓、印、意、法、南美，以至分子料理等創意菜式。甫進餐廳，已是一場感官體驗的開始。先感受環境的氛圍……続きを見る

《香港談食錄ーー中餐百味》一冊涵蓋粵、潮、浙、蘇、川、魯等菜系。以香港各類中餐廳為框架，系統性討論了中餐的方方面面。從菜單設定，至飲饌食制；到食材的四季輪轉，以及歷代廚師精湛的演繹……作者細緻觀察，經……続きを見る