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ビジネスエリートが知っている 教養としての発酵
著者：村井裕一郎
出版社： あさ出版
発売日： 2024年02月15日
発酵とはそもそも何なのか、 なぜ発酵が今世界で注目されているのか、 発酵の歴史や種類、知っていると一目おかれる知識などを、 室町時代から６００年続く種麹メーカーの２９代当主が、わかりやすく伝えます。 ●……続きを見る
価格：1,650円
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