焦桐 - 電子書籍 1

臺灣小吃聖經　飲食書寫里程碑 　　首刷甫上市立即銷售一空！ 　　飲食文學教父成就臺灣小吃聖經，創立無法超越的飲食書寫標竿 　　二十年歲月淘選，成就三十萬字給臺灣特色美食的情書…… 　　◎ 感謝各界熱烈回響，……続きを見る

蔬果生長寄歲月，寄土地，寄自然；人亦同。 以六十種蔬果道盡歲時轉換，天地人情 焦桐越過生命低谷、重新品嚐自然真滋味經典之作 　　「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」 　　自古以來，農民跟隨節氣，春耕夏耘，……続きを見る

《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。 張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年……続きを見る

「二十数年前に美食家だと誤解されて以来、こんな質問をたびたびされた。“何が台湾の味なのでしょう？”“台湾の特色をそなえた食べものとは何なのですか？”知っているような気がしつつも、どう答えていいのかは分か……続きを見る

《慢食天下》是焦桐的最新飲食散文，是他寫給食物的情書，堪稱當代飲食散文的扛鼎之作，再為華文世界立下飲食文學的豐碑。 本書收錄32篇散文和1篇自序，所有文章的標題都冠以「論……」展開，這是焦桐散文創作的美學……続きを見る

　　從路邊攤到餐館，從九層塔到小米酒，臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮，焦桐在這本書裡以四十篇文章鋪陳這塊土地上的吃食，描述臺灣，定義臺灣。慣常作為菜餚配角的九層塔，乃臺菜……続きを見る

名家評論 胡錦媛（政大英語系教授） ……以兩性之間的情色愛慾來解構壯陽迷思，再次變化、呈現此道菜的真正滋味，完成食物由原生狀態到烹煮、到具備壯陽功能、再被翻轉為情色的一連串過程，形成一己獨特的「食色經濟……続きを見る

这是一封写了32年的20万字情书。身为两个女儿的父亲，普普通通，却又情深似海。焦桐以半辈子的烹煮实践，呵护生命中的女人，用最细的刻度记录爱与成长。全书分为两部分，第一部分按照女儿们的成长时间为顺序，由他……続きを見る

全書46篇文章寫下這些美味的故事──臺灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、紅糟燒肉、梅干扣肉、封肉、爆肉、鴨賞、櫻桃鴨、萬巒豬腳、文山包種茶、木瓜牛奶、貢糖……，味蕾與食物的文化脈絡都獲得……続きを見る

「吃」，絕對是人類最該認真對待的問題，飲食文化素養必須透過學習、主動追求方能養成。 　　豬八戒囫圇吞人參果，不可能產生滋味，自然毫無品味可言。吾人面對餐飲之前，應該先充滿期待；接著才專注享受，仔細領……続きを見る

這是焦桐繼《完全壯陽食譜》之後的最新結集，創作時間長達十餘年。 　　這是一本用詩來表現的自傳，整本詩集有如光陰的照相簿，從襁褓描寫到現在，結構嚴謹而迷人，內容充滿了對天地人間的深情，藝術風格繼續其求……続きを見る

真正的美食家難為。 要講話誠實、要味覺靈巧、要心靈敏銳…… 　　正因飲食非小道， 　　透過飲食文學，我們才有邁向美好生活的可能 　　◆飲食文學教父焦桐創立，唯一一本飲食文學集結 　　◆精選華文世界重量級作家……続きを見る

集結國內外約46位文學作家作品，看焦桐、韓良露、愛亞、陳文芬、劉克襄、蔡珠兒、馮傑、方梓、新井一二三……，為讀者帶來的飲食文化饗宴。 続きを見る

“我們未能改變黒心食品的利益結構之前， 不妨先從個人的飲食習慣做起，強化自己的基本生活常識”ー焦桐 食安問題，部分也起於我們不懂吃。 我們不懂如何欣賞食物真味、如何為身體揀選最自然的養分。 飲食教育，才是……続きを見る

　　「這部書是台灣作品中第一部以非洲社會生態做為寫作題材而完成的傑作，代表著台灣作家在視野和人文關懷上可以超越了素樸的『本土迷思』，將心靈與智慧朝向世界開放。」 ──林燿徳 　　非洲孩子搶著塞入嘴裡那團……続きを見る

以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經驗，透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀……続きを見る

集結國內外46位文學作家作品，為讀者喚起沈睡的審美感受，帶來飲食文化饗宴。 美好的飲食是身心健康、快樂的泉源。 閱讀美好的飲食文章，亦是一種舒緩幽長的審美享受。 從濃厚的懷念況味到食品安全 通過精選散文，……続きを見る

面對圖表，該如何下筆？是停留在圖表「說明」，還是進一步「分析」？如何在短時間內統整圖、表、文字資訊，說出自己的看法，是學生該擁有的關鍵能力！ 本書收錄第九屆聯合盃全國作文大賽總決賽首獎、優等及各區初……続きを見る

本書詩作寫於1980-1993年，全書依《蕨草》、《咆哮都市》和《失眠曲》分為三個部分，各部分選詩十餘首，尤以《失眠曲》為最多。詩作皆由焦桐親自重新編排，讀來相當具有一貫性，也富些許故事性。 　　書末除收錄張……続きを見る