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圖解食品工廠管理與實務
著者：張哲朗, 李明清, 黃種華, 鄭建益, 徐能振, 顏文俊, 林聰明, 徐維敦, 施柱甫, 施泰嶽, 張仕貴, 吳伯穗, 陳忠義, 蔡育仁
出版社： 五南圖書出版股份有限公司
発売日： 2026年03月11日
輕鬆理解工廠管理的發展與相關理論。 以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理。 配合圖表輔助，加深學習記憶。 本書由15位具有廠長多年實務經驗的專業經理人撰寫。作者們體會到，廠長宜秉執著一個中心、兩個基準、……続きを見る
価格：2,633円
圖解實用食品微生物學
著者：李明清, 邵隆志, 吳伯穗, 黃種華, 蔡育仁, 徐能振, 徐維敦, 吳澄武
出版社： 五南圖書出版股份有限公司
発売日： 2025年03月18日
●輕鬆理解食品微生物的發展與相關理論 ●以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理 ●配合圖表輔助，加深學習記憶 近年來隨著科學不斷進步，食品微生物學得到迅速的發展，也對食品加工產生實質的影響，當大家把注意力專……続きを見る
価格：1,367円

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