陳愛蓮 - 電子書籍 1

夏日炎炎叫人討厭，胃口盡失時，來個簡單的涼拌菜，開胃又新鮮；精緻些，煮幾道清爽小菜，酸酸甜甜叫嘴巴驚豔；飯後來個色彩繽粉的冰涼甜品或特飲，清涼冰感由喉嚨直進心扉，暑熱夏天不再討厭!! 菜式推介： 開胃涼……続きを見る

‧50道經典西菜，一次學會 ‧過百圖片展示步驟 ‧詳列製作竅門和味道變化 學好西式料理的第一本書 就算是廚房稀客，間中也有「煮幾味」的念頭，西式料理就是新手恩物ーー簡單煎塊扒煮個湯，便成窩心的燭光晚餐；幾道……続きを見る

豆腐外表平平無奇，卻蘊含無窮營養，渾身散發淡淡豆香，煎、炒、煮、炸、蒸皆宜。 作者陳愛蓮以黃豆製品為題，設計了四十多道豆香菜式，有必學的經典味道，如琵琶豆腐、紅燒豆腐；也有新穎的創意菜式，如脆炸豆包……続きを見る

宴客不一定要鮑參翅肚，只要懂得將平價食材改頭換面，即使簡單的做法，亦能做出造型高貴的菜式。無論湯羹、前菜、主菜到甜品，款款精緻得體。 菜式推介： 湯羹：菠菜魚蓉羹、翠肉餃素翅清湯、清湯蘿蔔盅 前菜：花……続きを見る