青木直己 - 電子書籍 1

人口100万を超える巨大都市・江戸に暮らす人々は、どんなものを食べていた？ 春は白魚、浅蜊、白酒、山菜、竹の子… 夏は茄子、鰹、鰻、鮎、カボチャ… 秋は松茸、鮭、鶉、里芋、梨… 冬は葱、蜜柑、寒天、鰯、山葵… ……続きを見る

約350個の和菓子に秘められた歴史や謎、人々の思いを、豊富な史料をもとに解き明かす！ 季節や人生の行事、神社や寺のご利益、歴史や文豪にちなむ菓子を紹介。 第１章　十二ヶ月の和菓子 １月：花びら餅、未開紅、……続きを見る

不只是甜點！認識和菓子，深入日本極致美學與四季風雅旬味，感受一期一會的細膩用心和典故。 在3月女兒節品嚐草餅或雛霰、在5月端午節品味柏餅或粽子、在櫻花季有象徵櫻花或櫻葉的櫻餅、到了秋天則輪到紅葉造型的……続きを見る

江戸時代は幕末のウマメシを描く、日常系グルメ、待望のセカンドシーズンです。 ドラマ化とあいまって、ますます絶好調の本作のお品書きは下記の通りになります。 ［お品書き］ 五目寿司と青海苔 豚と泥鰌と鰻 三……続きを見る

江戸へ単身赴任していた、勤番者・酒井伴四郎が書き残した日記には幕末の食べ物事情が事細かに描かれていました。 その日記を元に、幕末グルメを再現するのはグルメ漫画の第一人者である土山しげる！ 日々のメシ事……続きを見る

土山しげるの「ラストグルメ」を見逃すな!！ 作者逝去のため、絶筆となった「勤番グルメ ブシメシ！」シリーズですが戦国グルメルポ「美味探求記」を同時収録する形で、ついに最終刊発売です。 また作中で描ききれ……続きを見る