新 - Bread 1

【風靡台日，鬆餅機第一品牌！14款烤盤品項全制霸】 最容易上手、最受歡迎的Vitantonio鬆餅機食譜大公開， 一機在手，早餐、點心統統有， 只有想不到，沒有做不到， 讓你成為孩子心目中的地表最強媽咪！ 只要放入……続きを見る

第一本結合漢方的甜點烘焙書， 用中藥材一滴滴的自然甜，端出低負擔、無罪惡感的幸福甜點****✿ 「我希望讓更多人能看到，中藥材不只是藥櫃裡的配方， 它們也能走進餐桌，化為簡單、好吃，甚至帶來驚喜的美味甜點。……続きを見る

史上第一本超強製作麵包OK與NG圖解對照書！ 　　2000張步驟圖解，大剖析不完美的各種可能性 　　排除困難，解決問題！ 　　★★★冠軍領隊麵包師傅的精準配方，絕不藏私★★★ 　　★★★隨時對麵團保持高度關注，麵包製作……続きを見る

懂吃麵包，就從這本書開始！ 新鮮、好吃又實用，麵包迷必收藏的麵包知識百科。 用451個名詞，來認識【麵包】，人類最古老的食物。 關於麵包的種種一切：從製作材料、工藝、歷史、種類到相關諺語、影視、圖書、京都……続きを見る

麵糰需要發酵多久？如何在麵糰調色？ 配方的鮮忌廉可直接跟牛奶等量互換嗎？ 烘焙點心的技巧必須拿捏準確，自然成就美美的成品。鍾肖瑩（Cynthia Chung）多年來透過網絡平台分享自家的烘焙點心食譜，她熱愛創造美……続きを見る

堪稱自製麵包的不敗聖經、烘焙新手的最佳入門書 適合新手的免揉麵包，無需廚師機、無需費力手揉出膜， 簡單做法一次就成功，蓬鬆又柔軟、成功率高。 真的在家就能做出和麵包店一樣好吃的免揉麵包，真心不騙人喔！ ……続きを見る

✦ 日本熱銷超過130,000冊！銷售量持續攀升 ✦ ✦ 長期霸榜日本亞馬遜書店「家庭療法•醫學類」✦ ✦ 日本失智症醫療權威醫師，第一人稱自述罹患失智症後內心所思所感 ✦ 我是一名專科醫師，治療過上百名、甚至上千名病患……続きを見る

　　減脂痩身照樣可以吃澱粉類、甜食！ 　　喜歡甜食的人，通常也會食用大量的麵包、甜點、水果等， 　　因此有過度攝取醣類的傾向。 　　其實只要用點小聰明，稍微減少這些食物的醣質就不易發胖了。 　　例如用含……続きを見る

作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富，將多年的教學成果和常見問題融入本書，收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、麵包、餅乾和點心作法，無論是繽紛美味的蛋糕、酥軟或有嚼勁的麵包、酥脆香甜的手工餅乾、各種常……続きを見る

市售貝果又硬又難咬？ 皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果， 烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感， 製作快速方便、口味又多變， 何時吃、怎麼吃都好吃！ 無論是上班上課前的匆忙早餐？或是悠間的早午餐與下午茶時光？多款麵……続きを見る

走進廚房端上餐桌，迎向幸福的最短距離！ 「今天吃的是什麼麵包？」 看著充滿期待的雀躍心情，一起分享的笑顏， 是我最喜歡的餐桌日常風景。 把剛出爐的手作麵包，端放在家裡的木餐桌上， 隨著散發出來的美味香氣……続きを見る

堅持信念　幸福發酵 麵包 是手藝，也是創意 是技術，也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時，無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量，想藉此把幸福傳遞給所有的人ーー只有發自內心知道為了什麼……続きを見る

時間會幫我們把麵糰做好 烘焙新手最佳選擇X最適合常備的麵糰 CP值最高的「高含水免揉萬用麵糰」祕訣大公開！！ 瑪格麗特比薩**、南瓜拿坡里炸麵包、義大利新鮮香腸薄餅、洛斯提克法國麵包、韓式糖餅、台式胡椒餅..……続きを見る

☆世界麵包冠軍/ 陳永信、陳耀訓 感動推薦☆ 「足以迷倒全人類的麵包都在這裡！！！」 給懷抱烘焙夢想、正投入烘焙產業及 熱愛烘焙的人必看的東京麵包盛典 **　　☆你吃的不僅是「麵包」，而是「精品」！☆ 　　深入剖……続きを見る

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