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咖啡的科學（全新修訂版）
著者：
旦部幸博
出版社：
晨星出版有限公司
発売日：
2026年06月08日
從產地原料到烘焙沖泡， 專家為你詳盡解說， 以科學理論為基礎， 揭開美味咖啡的神秘面紗！ 本書將告訴你： ◆如何精準判斷什麼是好咖啡 ◆如何根據自己的喜好找到好喝的咖啡！ ◆……
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価格：
1,533円
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新民说 饮食与中国文化
著者：
王仁湘
出版社：
CNPeReading
発売日：
2026年06月02日
“吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究，从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，作者都详其流变，一一考订源流，是一部具备学术水准的通俗……
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価格：
8,036円
0
古早味台式點心圖鑑：原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！
著者：
莊雅閔
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2024年09月04日
帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑，作夥呷點心！ 【第二冊收錄四大類，73個令人回味又療癒的****原型食材&糖製點心、 麵粉類點心、涼水甜湯、冰品】 來自早期社會的飲食文化、生活與惜食智慧， 藉由跨世代對話，深……
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価格：
1,636円
0
日本料理擺盤美學：從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解析星級餐廳銀座小十的料理設計 ［銀座 小十の盛り付けの美学: 徹底図解 進化する日本料理とは何か］
著者：
奧田透
出版社：
城邦出版集團
発売日：
2024年11月26日
盛情推薦 • 比才｜飲食作家、《家酒場》作者 • 江明玉｜小器生活總監 • ボウ小姐｜覓覓生活器具主理人 • 郭庭瑋｜EMBERS主廚 • 游惠玲｜飲食文化研究者、水方子廚房主人 「銀座 小十」2003年開幕至今已摘下超過40……
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価格：
1,877円
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這些步驟不用做！新概念甜點聖經：連馬卡龍也OK！日本職人親授50款甜點，省略麻煩技法，新手苦手都能上手 ［「しなくていいこと」がたくさんあった！ 新しいお菓子の作り方］
著者：
江口和明
出版社：
城邦出版集團
発売日：
2024年12月07日
★日本超人氣甜點店ーー「DEL'IMMO」主廚・江口和明獨家揭秘★ ＃Amazon 4.5星人氣食譜 ＃YouTube追蹤人數27萬 ＃Instagram粉絲超過12萬 省去多餘麻煩 X 打破刻板觀念 只要４個步驟，在家就能複製職人級甜點！ ・砂……
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価格：
1,432円
50
中华家乡菜之云贵新青篇
著者：
张延年主编
出版社：
中国纺织出版社
発売日：
2024年11月25日
本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等，旨在……
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価格：
24円
0
孤獨的美食家2：五郎的異國食光 ［孤独のグルメ２］
著者：
久住昌之
,
谷口治郎
出版社：
圓神出版事業機構
発売日：
2021年03月03日
甫出版便榮登暢銷排行榜，超越《航海王》和《進擊的巨人》， 日本暢銷80萬冊夢幻名作系列！ 數十萬讀者引頸期待，《孤獨的美食家》暌違多年續作，強勢回歸！ 濃濃的飢餓感，徐徐的覓食步伐，總是一個人吃飯的男人*……
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価格：
756円
2
Vol.04 廢棄物的新生綻放
著者：
亮地方
出版社：
亮地方
発売日：
2025年11月04日
本期亮地方，以「廢棄物的新生綻放」為主題，分享在地民間團體，如何藉由勞動部多元就業開發方案及培力就業計畫支持，以創新、創意行動，實踐資源再生，讓更多人關注永續議題，並產生共鳴，一起支持組織美好作為。……
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価格：
0円
04
臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點 ［那些滋潤心靈的傳統節日糕點Taiwanese Sweets: Stories of Heritage, Memory, and the Sweet Taste of Home］
著者：
和菓子
出版社：
大塊文化
発売日：
2025年07月25日
・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係：結合節日歷史+各地習俗＋糕餅＋老店＋職人，以文獻和採訪引……
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価格：
1,298円
0
古早味台式點心圖鑑：米製點心、澱粉類點心，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！
著者：
莊雅閔
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2024年09月04日
帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑，作夥呷點心！ 【第一冊收錄兩大類，47個令人回味又療癒的米製點心、澱粉類點心】 來自早期社會的飲食文化、生活與惜食智慧， 藉由跨世代對話，深入人心的甜密記憶再次浮現。 每位……
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価格：
1,432円
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巷弄裡的台灣味：22道庶民美食與它們的故事
著者：
范僑芯（佐餐文字）
出版社：
時報出版
発売日：
2021年01月29日
一場從台灣出發的美食之旅， 陪你深入最日常的文化記憶， 吃遍屬於台灣人的共同味道。 當你穿梭在街頭巷尾，右手拿著一包剛出爐的鹽酥雞，左手握著一杯冰涼的緑豆沙牛奶，吃飽喝足後，一天下來的疲憊終於消除。……
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価格：
1,158円
22
雜食者的兩難（新版）：速食、有機和野生食物的自然史
著者：
麥可．波倫
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2019年12月12日
劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範 是寫實、深入的關鍵報告，也是無比豐美的飲食寫作 為現代人面對的飲食難題，提出最鏗鏘有力的建言！ ★ 餐飲界權威「セン姆斯．比爾徳獎」飲食寫作類得……
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価格：
1,533円
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Vegan無肉新食尚！全植物蔬食料理100道
著者：
恩槿
出版社：
台灣東販
発売日：
2023年10月25日
** 手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣** ** 多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養** ** 建立常備蔬食食材庫×日常食材聰明收納儲存法×基本食材……
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価格：
1,432円
100
控醣：真正改善疾病的飲食法，血糖不失控，還能痩8公斤！
著者：
山田悟
出版社：
聯經出版事業公司
発売日：
2025年04月10日
──身體的不舒服，控醣就會好── 日本出版2個月，銷售破10萬本！ 【糖尿病名醫親證】改吃減醣飲食，肚子變小、精神變好，連三高都消失了！ 如果你有這些症狀，小心，醣吃太多了！ •吃飽就想睡覺、沒精神 •常覺得很累……
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価格：
1,228円
8
孤獨的美食家 ［孤独のグルメ］
著者：
久住昌之
,
谷口治郎
出版社：
圓神出版事業機構
発売日：
2021年03月03日
★入圍日本《這本漫畫真レイ害》 薄薄一本漫畫，卻掀起無可遏止的「一個人吃飯」風潮！ 義大利、法國、西班牙、英國、巴西……等國翻譯出版，超越國境的醍醐味！ 療癒美食漫畫的始祖，夢幻名作千呼萬喚之下登陸台灣！……
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価格：
724円
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中式麵食點心
著者：
鄭元魁&王景茹
出版社：
人類智庫數位科技股份有限公司
発売日：
2017年10月21日
◎做麵食從了解麵粉開始 詳細介紹各類麵粉的特性，進而帶入麵糰的製作原則和各種成功撇步，為成功做出好吃的麵食打好基礎。 ◎各類家常麵食做法大公開 本書收錄家常麵、水餃、鍋貼、包子、饅頭、餡餅等常見的麵食做……
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価格：
574円
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就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡 ［誰でも簡単！ 世界一の4：6メソッドでハマる 美味しいコーヒー］
著者：
粕谷哲
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2023年11月08日
亞洲首位世界手沖冠軍的精品咖啡學 不只輕鬆沖出美味，更懂得鑑賞風味！ 「我並不是想證明自己是個特別的咖啡師。 我只是希望世上每一個人，都能輕鬆沖泡出美味的咖啡。」 這就是世界咖啡沖煮大賽冠軍……
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価格：
1,636円
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教父級精品咖啡聖經：氣候變遷之下，從選豆到萃取的全新賞味細節，掌握未來咖啡的品飲門道﹝品味新裝版﹞ ［新しい珈琲の基礎知識］
著者：
堀口俊英
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2026年02月04日
NEW！【品味新裝版】讓品飲好咖啡成為一種日常 ──★日本精品咖啡教父 重磅新作★── 在精品豆成為咖啡學主流的風潮下， 一本愛好者和從業者必收的品飲專書。 細數豆種、產區、處理、烘焙、沖煮的基礎知識， 當咖啡已……
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価格：
1,910円
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漁業推廣月刊 449期 ［傳統漁法新活動］
著者：
農業部漁業署
出版社：
農業部漁業署
発売日：
2024年04月08日
在這個日新月異的時代，我們常被創新科技與便利的現代生活方式所吸引，卻忽略了身邊的古老文化。臺灣漁業歷史淵遠流長，承載各民族豐富的技術與智慧。 本期漁業推廣月刊將帶您融合傳統與現代，體驗漁業的新魅力，……
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価格：
0円
449
沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門 ［コーヒーがないと生きていけない！~毎日がちょっとだけ変わる楽しみ方］
著者：
岩田亮子
出版社：
圓神出版事業機構
発売日：
2022年01月01日
一看就懂！趣味滿滿的全方位咖啡指南 身上流著咖啡味的血，沒有咖啡不知道怎麼活的你， 對咖啡有一點了解，又好像不是太懂，每次上咖啡館，都只能點美式或拿鐵？ 其實不是你不懂，而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想……
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価格：
1,095円
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映畫的料理：從吉卜力動畫到《深夜食堂》、《舞伎家的料理人》，從小津安二郎、黒澤明到是枝裕和，28部日本映画╳60道經典食譜 ［La Cuisine japonaise à l’écran］
著者：
原田幸代
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2024年06月26日
視覺的享樂變成盤中的饗宴 28部戲劇╳60道美味料理 經典、人氣全收錄 今天也太熱了，晩上就和《昨日美食》的西島秀俊一樣吃那道冷素麵吧。 下酒菜就端出《深夜食堂》的唐揚雞翅、《秋刀魚之味》的日式炸豬排，一定……
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価格：
3,003円
60
深夜小酌！下酒菜研究所：157道搭酒最對味的新食感小菜
著者：
小田真規子
出版社：
SUN COLOR CULTURE CO.,LTD.
発売日：
2024年07月05日
＼ 日本料理食譜大賞．四次得主 ／ 顛覆下酒菜不只是料理，更是一種娛樂！ 透過香氣、口感、鹹味、鮮味、溫度、刺激， 157道靈魂下酒菜食譜和烹飪知識， 提供味蕾新享受，初次嘗試的人也能輕鬆製作！ 豐富的漫畫和……
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価格：
1,464円
157
staub鑄鐵鍋湯料理：煮出食材天然原味，150道天天都想喝的暖心美味 ［ストウブでおかずスープ150：食材の旨みと甘みが凝縮！］
著者：
Edajun
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2024年02月06日
────零廚藝也能成功煮出美味「湯料理」──── ✦一鍋到底！切、煮、調味三步驟，鑄鐵鍋煮湯快速省時✦ ✦百喝不膩！150道各國道地湯品，湯色多變美味上桌✦ 料理研究家不藏私的美味訣竅大公開 ** ────｜鑄鐵鍋是煮湯……
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価格：
1,636円
150
林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學
著者：
林姓主婦
出版社：
SUN COLOR CULTURE CO.,LTD.
発売日：
2019年04月10日
新型態的主婦生活 X 關於料理和家的大小事 61篇廚房裡你知我知老公不要知的主婦心內話， 61道不學起來對不起天地良心的家常料理， 11項讓你能悠哉翹腳捏鬍鬚的小撇步， 加上16樣生活風格小物， 原來，打理一個家，……
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価格：
1,196円
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茶道：茶碗中的人心、哲思、日本美學(茶之書 新譯本)
著者：
岡倉天心
出版社：
讀書共和國出版集團
発売日：
2019年01月15日
與時代逆流 一本直指未來的先見之書 茶源自中國，卻在發展成日常飲品後喪失了曾經到達的高度精神性。自十六世紀千利休以來，日本茶人揉合了老莊思想、禪學，形成茶的哲學。大和民族悟出的「茶道」，由岡倉天心……
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価格：
884円
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新食感2：包吃包玩麵包機
著者：
辣媽Shania
出版社：
高寶書版
発売日：
2019年07月15日
麵包機愛好者百萬點閱支持！5種烘焙技巧製成新口感70道全新中西料理健康、無添加還不夠，擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。不論新手到烘焙老手，全新作法征服大人的胃、收服小孩的心，再創麵包機烘焙……
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価格：
1,046円
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日本人妻の無限料理：用1倍氣力變身3倍創意贏得10倍滿意
著者：
前西 希（Nozomi M.）
出版社：
遠流出版
発売日：
2019年01月11日
從台灣妹變日本人妻，廚藝進化超展開， 無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技， 以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。 80道家常美味，看見100分的家庭料理魂！ ★「夢幻廚房」女主人殷睿聆（Vivian****） 真心……
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価格：
1,196円
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甜點之路 La Route de Pâtissière Linda ［跟著台法國際甜點交流推手 Linda， 一起感受法式甜點的美好! 從經典、地方傳統到創新， 法式甜點在家也能輕鬆做。］
著者：
Linda
出版社：
大塊文化
発売日：
2022年08月03日
圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出讓法國甜點大師都認證的法式甜點！ 重現法式經典與地方特色甜點，融合台灣在地食材突破傳統、演繹創新！ 中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出層次、風味……
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価格：
2,558円
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我家也有蔬食餐廳 ［養心茶樓主廚セン昇霖教你在家輕鬆做出少油、身體無負擔、符合健康潮流的60道五星級素食料理］
著者：
セン昇霖
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
発売日：
2016年12月02日
網友熱推排隊名店 獨家菜式不藏私首次大公開！ 打破素食印象，顛覆蔬食想像。 從前菜、主食、熱炒、港點到甜品，精選60道最受歡迎的料理! 大廚教你輕鬆煮出一桌米其林等級健康幸福味！ 養生的蔬食，也可以很好吃！……
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価格：
1,099円
60
我的威士忌生活提案【全新増修．完整典藏版】
著者：
米凱勒·奇多 (Mickaël Guidot)
出版社：
SUN COLOR CULTURE CO.,LTD.
発売日：
2022年11月04日
＼法國 Amazon 4.7 星好評．暢銷經典隆重改版／ 増修超過 10 個單元，100+ 酒廠地圖更新 與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄 登入威士忌世界的最佳首選！ ─── 新世代威士忌品飲入門 ─── 不需要上年紀，也可以……
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巻数 1-9
巻数 9-1
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