新 - Food & Drink 4

第四波來了！ 咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典 從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌 **　　咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年──** **　　暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨；** **　　抗病又……続きを見る

從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南，是美食之書也是風土之書 「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種……続きを見る

父母給的愛是祝福還是枷鎖？ 為什麼我們一直陷在傷害迴圈裡面？ 從小到大，你總是努力完成父母的期望，卻不曾傾聽自己的內在聲音。 情感關係中，你總是因為自卑，而遷就於一段關係或無法好好談一場戀愛。 無論升學……続きを見る

瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者 美國抗癌名醫李維麟的首本著作 以科學的角度解析食物的抗病力量， 用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！ ※生酮飲食、緑拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ……続きを見る

書內分為七個章節，包括包點、餃點、茶粿、酥點、糕點、餅點及糖水等，介紹傳統點心之外，也加入配搭新元素，發掘烹調的無限可能。書內也詳細介紹了中式餅點的麵糰分類、包點壓麵步驟、餡料的處理及做法，以及中式……続きを見る

您是否厌倦了为了健康而牺牲口味？您是否渴望在保持健康的同时还能满足味蕾的美食？您准备好踏上重新定义黄金岁月健康饮食的美食之旅了吗？ 想象一下，品尝香脆可口的菜肴，而不必担心过多的油或不健康的食材。想……続きを見る

作者走訪本地12個農場，帶我們親睹緑油油田野間的永續生活實踐，耳聞農夫道出香港農業的現況，再配以20個取材自農場食材及公平貿易食品的私房菜食譜，構成了一趟刺激味蕾並充滿自然氣息的旅程，讓我們重新認識自然……続きを見る

＼日本瘋郵購的法式乳酪蛋糕&巧克力蛋糕／ 由法國藍帶級職人帶來全球老饕祕密指定甜點 　　甜味溫潤、口感輕盈、美味吃不膩的法式乳酪蛋糕&巧克力蛋糕，其美味完全凝縮在這一本食譜中。 　　書中會先以詳細步驟ste……続きを見る

《印度茶葉百年風雲：從種植到杯中，探索印度的茶葉傳奇》深入探討印度的茶葉種植歷史、社會影響以及與國際貿易的關係。這本書全面介紹了印度的茶葉產業，以富有敘事性的筆觸跨越了一個世紀的時間軸，揭示了茶葉在……続きを見る

《醉知漫道：中國酒道文化》是一本探索中國酒文化的書籍，從古代到現代，它帶領讀者深入瞭解酒的源流、酒道禮儀以及酒的風俗。 書中介紹了神農氏與黃帝發現酒源，以及儀狄與杜康發明釀酒術。從夏商時期開始，酒文……続きを見る

《印度茶叶百年风云》是“印度茶史两部曲”的完结篇。两本书组成了一幅完整的英属印度纷繁复杂的百年茶叶发展历史的画卷。本书系统论述了东印度公司和英国人在现西孟加拉国郊大吉岭地区、杜阿尔斯和特菜地区、南印度……続きを見る

【内容简介】这是一本餐饮人撰写的餐饮纪实作品。全书分为五个部分，以时间为顺序，真实记录了作者从事餐饮业30年的酸甜苦辣，既有开饭店的趣事、糗事，新鲜事，也有得失成败的经验分享、生活感悟，并配以30余道脍……続きを見る

第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場！ 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦！ 簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！ 本書由韓國知名咖啡……続きを見る

本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示。 続きを見る

⚜全新改訂増修!! 完整典藏版⚜ 隆重増訂．愛酒初學的最佳選擇 全球熱銷50萬冊．葡萄酒課程最佳入門教材 ✦120頁全新改訂 !✦ 全面更新：26幅全球葡萄酒產區地圖 全新登場：344個重點產區中文/原文對照地名 ✦60頁全新……続きを見る

＼法國 Amazon 4.7 星好評．暢銷經典隆重改版／ 増修超過 10 個單元，100+ 酒廠地圖更新 與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄 登入威士忌世界的最佳首選！ ─── 新世代威士忌品飲入門 ─── 不需要上年紀，也可以……続きを見る

中国茶的品格，就藏在历代茶诗当中。唐代文人创作了很多茶诗，赋予茶更多的文化内涵，从而奠定了中国茶文化的基础。本书在赏析唐代茶诗的同时，详尽地讲解相关的茶文化知识。茶文化的加持，让一杯茶汤有了别样的韵……続きを見る

─────新手媽咪學做離乳食必備的第一本書！ ─────用單一食材變化出不同月齡寶寶離乳食&大人料理 ─────藍帶主廚媽咪教妳備料烹調x營養師給妳12個必知觀念 ［超人氣小兒科醫師 黃瑽寧、兒童發展醫學專家 王宏哲 聯名……続きを見る

本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等，旨在……続きを見る

徹底改變你對魚的看法和想像 讓一條魚發揮到極致，是料理者最虔敬的心意！ 這是一本有知識、有技巧，更有創意的食譜鉅著， 從魚肉到魚眼、魚鰾、魚鱗甚至魚血，徹底解構，物盡其用， 無論你是烹飪專業人士、美食研……続きを見る

內在美容．健康美麗。 沒有健康，還可談什麼理想？ 後生唔養生，老來養醫生！ 廣東人最著重湯水食療來養生，要飲無糖、無鹽、無味精、且新鮮材料的家庭式健康靚湯，當然還是親手炮製最放心。 著名美容及養生食療專……続きを見る

★少了繁複裝飾，多了蛋糕本味，樸實美感與美味的「裸蛋糕」，獻給手不巧、但熱愛做蛋糕的你 ★材料幾乎都是天然的、或是親手製作的，步驟簡單、絕對健康，美味也不打折 ★特別設計不同蛋糕「食感」的變化，邀你細細……続きを見る

順時應氣吃出健康的好體質 藥食同源學會不生病的智慧 教你輕鬆了解節氣、順應季節挑選旬食， 超過400道養生食療方，不僅兼顧預防與治療，提升免疫力，享受美食也能享有健康沒負擔。 節氣學問大公開！ 跟著節氣的智……続きを見る

順時應氣吃出健康的好體質 藥食同源學會不生病的智慧 教你輕鬆認識節氣、順應季節調養體質， 超過400道養生藥膳方，不僅兼顧預防與治療，提升免疫力，調理養護也能保持最佳狀態。 節氣學問大公開！ 跟著節氣的智慧……続きを見る

來一場午茶之約， 享受撲鼻茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味， 傳遞英式紅茶文化的美學與優雅 【跟著英式紅茶專家，深入紅茶文化的迷人世界】 如何品味下午茶？由英國名瓷Wedgwood、百年紅茶品牌Whittard、美國精品Ti……続きを見る

【名醫親證】醫生都在做，一年內限醣飲食減了14公斤 【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐 針對不同族群的限醣飲食，權威名醫告訴你重點原則 **　　【翻轉舊的營養攝取觀念，水野式新的營養金字塔】** 　……続きを見る

沒有任何人事能治癒失去摯愛的傷， 還有什麼能夠重新帶來生命的力量？ 一個觸動靈魂，論及悲傷探索、飲食書寫與跨文化的愛情故事。 **★《紐約時報》暢銷書　** ★瑞絲‧薇絲朋（Reese Witherspoon）讀書俱樂部選書 ★……続きを見る

無論中西飲食都離不開湯品，而中醫更是講究喝湯。 但湯要怎麼喝，才能百益而無一害，就是一門食療養生的學問。 全書收錄超過180道豐富湯品，除了大飽口福之外，還能跟隨季節變化，依據體質與人群，對症滋補，用每……続きを見る

分子料理其實一點也不難！ 一本掌握關於分子料理的各種原理與活用方式 「科學引領我們探索這個大千世界，研究各種自然現象所引發的不同機制反應，而分子廚藝（Gastronomie Moléculaire）這門學問，即在探究烹飪過……続きを見る

三明治是野餐、派對最佳美食！ 令人吮指回味的****美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家，精心研發異國三明治大集合 ((((( **在家獨享世界美味！**打造前所未有「新食感」))))) 鮮蝦……続きを見る