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烘焙原理：藝術與科學的美妙碰撞（掌握烘焙過程的化學作用，擁有創新與調整配方的能力）
著者：寶拉．費吉歐尼
出版社： 讀書共和國出版集團
発売日： 2023年10月13日
**※※美國CIA、JWU廚藝學院指定參考書※※ ※※專為職人、玩家、學生打造的烘焙科學指南※※ 【掌握烘焙過程的化學作用，擁有創新與調整配方的能力】** 　　為何派皮麵團要冷藏放置數小時後再繼續製作？為什麼貝果經滾水……続きを見る
価格：3,563円
億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK：從炒餡開始，烘烤最安心的彩色金磚【收錄人氣月餅實作】
著者：杜佳穎
出版社： 城邦出版集團
発売日： 2017年09月22日
純天然手作，居家創業、自製送禮兩相宜 最適合送給烘焙友人的鳳梨酥全書 33種內餡×18款酥皮×40種造型示範 收錄人氣月餅實作 ★達人級創業配方，烘焙解密不藏私！★ ※台灣烘焙億萬傳奇 鳳梨酥ー是台灣最具代表性的伴……続きを見る
価格：831円
少女心噴發！俏媽咪潔思米的玩美烘焙
著者：潔思米
出版社： 圓神出版事業機構
発売日： 2021年03月03日
★部落格累計人氣2000萬、臉書超過10萬按讚追蹤！ ★香甜蛋糕 × 免烤箱點心 × 台式麵包 × 歐式麵包 × 經典小餐包，一本滿足所有烘焙愛好者的嚮往！ ★詳盡清晰的步驟圖解＋示範影片QR Code，新手也能快速上手！ ★最吸……続きを見る
価格：1,129円

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