あまから手帖編集部 - 美容・暮らし・健康・料理 1

あまから手帖5月号の京都特集は、左京区をフォーカス。 南北に長い左京区は大自然から中心市街地までを幅広く網羅し、地元の方々に支持されているエリア。京都在住者はもちろん、近隣、遠方からも左京区の良店に行……続きを見る

10月号は、岡本・御影・六甲エリアを特集します。神戸特集で取り上げるには、見過ごされがちなこのエリアですが、地元の人に愛されるお店がたくさんあるんです。 住民の方がずっと足繁く通う名店、一方で最近話題……続きを見る

あまから手帖6月号は「バー」特集。情報や点数で味わう“おいしい”にちょっと疲れたなら、バーに行ってみませんか。 名店「BAR THE TIME」の継承物語、至極私的なバー通いの話、伝統を再構築する次世代バーテンダー……続きを見る

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」に変わる、お値頃なお店を集めた新シリーズ。第二弾となる今回は、 神戸篇。 「食べて飲んで、一人一万円以下」のカジュアルラインを軸に、神戸市内の店……続きを見る

今年で阪神・淡路大震災から30年の月日が経ちました。当時を乗り越えたあの老舗も、新店も、それぞれが共存している 2025年の神戸 。ますます活発な流れが来ています。「コム・シノワ」や「グリル一平」が登場する……続きを見る

2年ぶりの奈良特集は、扱うジャンルも店舗もパワーアップ。近隣の府県からはもちろん、奈良在住者も「行きたくなる」誌面構成に。トピックとしては、名店のリニューアルなどを皮切りに、新店情報など、今の奈良の……続きを見る

「春のパンまつり」に倣い、「あまから手帖」からも新春にパンづくしの別冊を。 好評を得た2024年と2025年のパン特集を中心に、これまでの記事から選りすぐり、最新情報を加えて仕立てます。 パン屋激戦区の京都や……続きを見る

まだまだ暑い日が続きます。そんな時は、スタミナをつけるために「肉」を食べませんか？ 『あまから手帖』2025年9月号は、「肉のこと。」と称し、初めての “肉”全般にまつわる特集 。みんな大好きな焼肉はもちろん……続きを見る

酒場のぬくもりが恋しい季節、心地よく お酒とアテを楽しめる酒場 を集めました。なかでも今回は、街の新陳代謝活発な大阪に注目して展開します。 今またじわじわと注目を集めている焼酎や、ワインと気の利いたア……続きを見る

**本誌初の喫茶特集。**昭和と令和をつなぐ普遍的な存在は、なぜ人を呼ぶのでしょう。 珈琲特集では掲載することのなかった、紅茶のおいしい喫茶店。写真家・佐内正史さんが写す美しき調度。エッセイスト・くどう……続きを見る

あまから手帖12月号は40周年記念号です！ 約３年ぶりとなる和食を特集します。 今回の特集では、“和食の世界は広くて愉しい”をテーマに、和食を幅広く捉え、これからずっと通いたくなる和食店をメインに、ハレの日……続きを見る

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。今回、関西の和食にスポットをあてた**「関西和食100選」（京都・大阪・神戸・奈良・滋賀・和歌山）**を発刊いたします。関西全域を対象とし……続きを見る

あまから手帖より、「京都」の別冊本が登場! 数ある情報の中でも「京都の手みやげ」にスポットをあて、和菓子や洋菓子を中心に、鯖寿司や千枚漬けといった京都名物や料理屋の手みやげなどを厳選しました。 京都に……続きを見る

丸くて、やわらかくて、華やか。角ばってて、かたくて、素朴。見た目もかわいくて、存在がいとおしい 「パン」 。 巻頭は熱い作り手たちが集う「滋賀」のパン店を4軒紹介。その他、地元の人たち寄り添う町のパン屋……続きを見る

2年ぶりとなる今号は**「鮨」特集**。巻頭では東京の名店で修業した職人が、ルーツとなる京都でひらいた新店の話をどこよりも早くお届けします。 ラズウェル細木先生による「I(ラブ)うなぎバター」漫画、あまから……続きを見る

夏真っ盛り、2025年8月号の『あまから手帖』は 冷たいもんの特集 です。 連日酷暑のなか、食欲がなかなか出ないという方、暑さに打ち勝つには食べてこそという方、皆さまに楽しんでいただける冷たいメニューがたっ……続きを見る

JR天満駅を中心に、天神橋筋六丁目駅、扇町駅、南森町駅、大阪天満宮駅周辺など、広範囲をカバーする 天満特集 。 飲食店激戦区である天満界隈で10年続く酒場、師匠と弟子が紡ぐなにわ料理、フレンチ、イタリア……続きを見る

2年ぶりの北摂特集 は、おおさか北摂だけでなくひょうご北摂まで網羅。新店、移転組のニュースがたくさん舞い込んでいます。ジャンルはさまざまに、フレンチ、イタリアン、スイーツ、パン、ワインバー……豊能郡に1……続きを見る

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。 今回は京都にスポットをあて、和食、フランス料理やイタリア料理、中国料理、エスニックなどはもちろん、洋食、ラーメンやパン・スイーツま……続きを見る

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。 京阪神をはじめとした関西のエリア毎に、計100軒を集めた保存版として読者の支持を得ています。 2023年発売「京都昼の100選 最新版」は、『……続きを見る

あまから手帖より、17年ぶりに「寿司」の別冊本が新登場! テイクアウトから贅沢寿司コース、読み物まで! 接待、会食、お一人様のランチに手土産。いろんなシーンでご活用いただけます。 〈特集内容〉 ◇京阪神の今……続きを見る

大阪・関西万博で注目の集まる 大阪 。 食い倒れの街とも称されるこの土地のおいしい情報、人の物語を 2023年〜2025年の「あまから手帖」より選りすぐり、 大阪の今の魅力を感じていただけるように仕立てます。 梅……続きを見る

5月号は、毎年恒例となっている 京都特集 。春の陽気が心地よくお出かけしたくなる季節です。今回の特集のキーワードは「わざわざ」。 わざわざ行きたい、食べたい、街で長く愛される料理や、ロケーション、空間ー……続きを見る

京都へ行けば、なんかいろいろ迷います。川沿いの茶屋、パン、イタリアン、ディープな酒場…今日はどのお店にしましょうか。メニューも色々ありますねえ。目的地に行くまでも、おやこんなところにこんなお店が…寄り……続きを見る

今回は大阪にスポットをあて、計80軒の店舗を収録します。 値頃な鮨店やイタリアン、実力派のフレンチなど、定番ジャンルから、立ち飲みや居酒屋、喫茶などもラインアップ。 読者の好みや、シーンに合わせて、幅広……続きを見る

秋風が吹く頃は、あったかい珈琲が恋しくなる季節。 好評を得た2023年、2024年の珈琲特集から厳選した記事と、新たな企画を加えたまるっと一冊の珈琲別冊。 関西の珈琲シーンのいまを中心に、新店、老舗、人気店が……続きを見る

あまから手帖の持つ数多くの情報の中でも「京都の和食」にスポットをあてたものを集めた別冊本。料亭・割烹・天ぷらやそば、専門店・酒亭などカテゴリーごとに計100軒収録、今行くべき旬な情報を集めた一冊に仕立……続きを見る

**あまから手帖3月号は京都特集。 コロナ禍で街が静まり返っている…と案じる声もあるでしょう。しかし、そんな逆境にもめげないのが京都の底力。新しい飲食店、ホテルのオープンや、人気店の新展開など、この1年ほ……続きを見る

ここ数年で開店・移転した良店をはじめ、老舗や中堅料理人の名店を厳選。 「あまから手帖」の取材力が如実に反映される割烹・料亭、寿司、高級居酒屋など“和”を中心とした店が豊富に紹介されています。大阪・ミナ……続きを見る

あまから手帖11月号の特集は、「ハズさない、デパ地下」「滋賀の粋-Sui-」の二本立てでお送りいたします。 第1特集は、「ハズさない、デパ地下」。自由に外食のできない今、オンラインストアもうまく使いながら、……続きを見る