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食品添加物よりはるかにこわいゲノム編集食品 みんな知らずに食べている
著者:天笠啓祐
出版社: ユサブル
発売日: 2025年07月15日
9割の日本人が知らないうちに、いつの間にか市場に出回っているゲノム編集食品。 政府は「遺伝子組み換えと違って、ゲノム編集は通常の品種改良と変わらない」としています。 そのため食品表示もなく、食品として……続きを見る
価格:1,760円
これ、本当に「食べもの」ですか?
著者:天笠啓祐
出版社: 食べもの通信社
発売日: 2025年06月20日
食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。 土とそこにいる微生物、太陽、そして水が生物をはぐくみ、それを人間がいただくという 人間と自然との有機的なつながりの中にあります。 それを断ち切……続きを見る
価格:770円
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