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人口減少時代の農業と食
著者：窪田新之助, 山口亮子
出版社： 筑摩書房
発売日： 2023年05月11日
日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかに……続きを見る
価格：880円
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