牧野直子 - 電子書籍 3

好評書籍の新改訂版！！ ふだん食べている食材や料理のエネルギーを知りたいときに役立つデータ本です。 ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文……続きを見る

大根に含まれる消化酵素の力は、たんぱく質やでんぷん、脂肪の消化を促します。胃腸をいたわってくれるので、積極的に食べたい野菜です。大根をまるごと楽しむ料理から、消化を促進する大根おろしのアレンジ、切り……続きを見る

キャベツには大きめの葉２〜３枚で１日分とれるビタミンCのほか、胃腸薬の名前の由来になったビタミンU、脂肪の代謝を上げるイノシトール、便秘を解消し、メタボ予防にもなる食物繊維など、うれしい成分がいっぱい……続きを見る

ねぎは血をきれいにして冷えを解消、免疫力もアップします。ねぎ２本を使いきる「丸ごとレシピ」をはじめ、ねぎたっぷりのおかずや「ねぎのピクルス」「ねぎ油」「ねぎ塩だれ」などストックレシピも豊富に紹介。 続きを見る

「○べすぎない」「○らない」「○がない」の3「ない」は、尿酸値が高い人を怖い合併症や痛風に進行させないための食べ方のコツいま、高尿酸血症・痛風の患者が急増している。痛風患者は100万人時代を迎え、尿酸高値……続きを見る