著者：Fulvio Marino
出版社： Harvard Common Press
発売日： 2026年03月10日
Enjoy the soul-satisfying aromas and incredible tastes of authentic Italian artisan breads baked with ease, by you, in your own kitchen.
From humble homes in the mountain villages of Umbria and the ……続きを見る
An intoxicating tour of Italian Lidos with lush photography, recipes and more, from some of the most sought-after beach clubs in Italy.
Brightly colored umbrellas dance in the wind, above matching s……続きを見る
World renowned Rao's restaurant now takes on barbecuing with a new cookbook that gets you out of the kitchen and onto the patio
The Pellegrino family knows what America wants to eatーand in Rao's On……続きを見る
With Rao's Recipes from the Neighborhood, Frank Pellegrino-of New York's celebrated East Harlem restaurant Rao's-returns to what he knows best: authentic Italian food. With over one hundred recipe……続きを見る
A taste of authentic Southern Italian cooking. "I can't stop reading this book! You not only get stories, but also all the amazing Rao's classic recipes." ーBobby Flay
A culinary landmark in East Ha……続きを見る
"La ciencia en la cocina y el arte de comer bien" fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocin……続きを見る
"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi è un'opera fondamentale che segna un'importante tappa nella storia della cucina italiana. Pubblicato per la prima volta nel 1891,……続きを見る
Ricette antiche oggi ricercate, riscoperte e valorizzate come opere d’arte, per ritrovare aspetti di una civiltà di vita che nella famiglia trovano il cuore. Il focolare è sempre stato il centro del……続きを見る
La cucina piacentina è cucina ricca e antica. Sono secoli che a Piacenza si mangiano cose buone, come quel “tortello del Petrarca” offerto al grande poeta nel 1351. Il cardinale Alberoni, alla corte……続きを見る
"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi è un'opera pionieristica che ha segnato un fondamentale passo nell'evoluzione della cultura gastronomica italiana. Pubblicato per……続きを見る
La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene - Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi (790 ricette) e in appendice “La cucina per gli stomachi deboli”
"Il mondo ipocrita no……続きを見る
Di diete ne sono state create tante, spesso di popolarità più breve di una cometa che attraversa il cielo di notte. Diete a punti, a zona, del “fantino”, o con il nome di qualche dietista profession……続きを見る
A cookbook and wine guide celebrating the regional traditions and exciting innovations of modern Italian cooking, from San Francisco's SPQR restaurant.
The Roman Empire was famous for its network of……続きを見る
'Lyrical, heartrending and compelling' JOJO MOYES on Recipe for Life
Kat is an adventurer, a food writer who travels the world visiting far-flung places and eating unusual things. Now she is about t……続きを見る
Una cultura gastronomica ricca e articolata, che vanta antipasti come il capriolo sott’olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il ……続きを見る
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come "L'Artusi", è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, rapp……続きを見る
Riscoprire l’arte di recuperare gli avanzi e gli scarti di cucina per la preparazione di piatti saporiti e dal giusto apporto calorico.
Non solo! Consigli per imparare a gestire il frigorifero, a co……続きを見る
Con un tono spiritoso, tra aneddoti e rilevanza storica, Artusi ci insegna la preparazione di prelibatezze appartenenti alla tradizione culinaria popolare italiana. Riconosciuto come il più importan……続きを見る
Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi. 790 ricette e in appendice "La cucina per gli stomachi deboli". Scritto con sapienza e ironia, rappresenta un capolavoro della cucina ……続きを見る
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come L'Artusi, è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, tradot……続きを見る
著者：Pellegrino Artusi
出版社： University of Toronto Press
発売日： 2014年06月16日
First published in 1891, Pellegrino Artusi's La scienza in cucina e l'arte di mangier bene has come to be recognized as the most significant Italian cookbook of modern times. It was reprinted thirte……続きを見る
