An authentic culinary journeyーpart memoir, part cookbookーintroducing readers to the people, places, and food of Umbria
Veteran food critic Suzanne Carriero spent a year and a half in Umbria, and t……続きを見る
Peter Reinhart is on a never-ending quest to find the best pizza in the world. This lifelong adventure has led him to working with the most inventive pizza restaurants, creating a critically acclaim……続きを見る
An in-depth guide to pan pizza from baking authority Peter Reinhart, including achievable recipes for making Detroit-, Sicilian-, and Roman-style pan pizzas and focaccias in a home oven.
NAMED ONE O……続きを見る
著者：Susann Kreihe
出版社： Christian Verlag
発売日： 2022年06月15日
Pesto ist nicht nur praktisch, wenn es in der Küche schnell gehen muss, Pesto ist auch unglaublich wandelbar: klassisch zur Pasta, als Brotaufstrich, für Salate, als Sauce zu Fleisch, Fisch & Gemüse……続きを見る
Ein Pizza- oder Holzofen ist ein beliebtes Extra im Garten. Doch nach der ersten Euphorie bleibt der Ofen oftmals kalt, denn die Inspiration und das Wissen zur optimalen Nutzung fehlen. Das soll sic……続きを見る
Master bread baker Peter Reinhart follows the origins of pizza from Italy to the States, capturing the stories behind the greatest artisanal pizzas of the Old World and the New.
Beginning his journe……続きを見る
