大海淳 - 料理 1

初心者でも簡単！　身近な果実や野菜を手軽に活用する 　定番のいちごジャムやブルーベリージャム、マーマレードをはじめ、グリーンピースやそら豆、トマトなどの野菜ジャム、野山で摘んできた果実や木の実のジャ……続きを見る

煙の愉楽を味わいつくそう！　422枚の写真を収録した燻製レシピの決定版 　キッチンで簡単・手軽にできるものから本格燻製まで。オーソドックスな素材、身近な素材、ちょっと意外な素材etc.で作るご馳走スモークレ……続きを見る