製菓用チョコレート 10

概要 特徴深みのあるテイストで人気のダーク・クーベルチュール。酸味・甘味が抑えられ、ほどよい苦味があります。 大地の香りのような深みのあるカカオテイストが特徴です。ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子、デザート、アイスクリーム、パンなど幅広くお使いいただけます。ドロップ状なので溶かしやすく、作業性の上がるアイテムです。ベルギーを意味する‘België’と、チョコレートを意味する‘chocolade’から名付けられた「ベルコラーデ」。ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製……続きを見る

品　　　　　名 《カカオバリー》バトンショコラ【1.6kg（500本）】 商　品　特　徴 クロワッサン生地で巻き付けて焼くパンオショコラ等に使用する焼残りする棒状のチョコレートです。 原　材　料　名 砂糖、カカオペースト、カカオバター、レシチン（大豆由来）、香料、（同一工場にて乳を含む製品を製造しています。） 内　　容　　量 1.6kg（500本） 保　存　方　法 乾燥した冷暗所で保管（適温：12-20℃）開封後は出来るだけ早くご使用ください。 アレルゲン 大豆（同一工場にて乳を含む製品を製造しています。） 原　　産　　国 フ……続きを見る

種類別名称 チョコレート 原材料名 砂糖・ココアバター・全乳粉・カカオマス・乳化剤・香料・（原材料の一部に乳成分、大豆を含む。） 保存方法 急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。 原産国名 日本 製造者 大東カカオ株式会社 販売者 栗の実長崎県諫早市森山町上井牟田855-1 ※この商品はクール便でのお届けとなります。 季節の気温等の事情により常温便でのお届けをご希望のお客様はご注文時の備考欄に 【常温便希望】 とご明記ください。 （この場合、到着時の品質保証は致しかねます事をご了承くだ……続きを見る

メーカー 東京フード 原材料 植物油脂,乳糖,砂糖,カカオマス,全粉乳,ココアパウダー,乳化剤,香料,甘味料(ステビア) 保存方法 冷暗所で保存下さい。 夏場は冷蔵庫で保存下さい。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 10mm角のキューブ状で使いやすいミルクチョコレートです。 パン、クッキー、マフィンなどの生地に混ぜ込んだり、トッピングとして焼き込んだりしても形がしっかりと残ります。 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下……続きを見る

概要 特徴明るい色合いで口当たりもまろやかな風味が特徴のミルクキャラメルチョコレート。完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国（コートジボワール、ガーナ、エクアドル）から調達したカカオ豆がブレンドされています。流動性を持ち、マイルドなカカオの風味とクリーミーな甘さに柑橘系の香りが溶け込んでいます。乳製品やチーズとの相性が良いです。バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレ……続きを見る

■名称 チョコレート ■内容量 1kg ■メーカー 不二製油株式会社 ■保存方法 直射日光を避け、20℃以下に保管。 ■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍）*冬季のみ常温便 ■原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■コメント 原料を厳選し、独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げた風味の高いクーベルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状。削る手間なくお使いいただけます。 ※賞味期限はメーカー製造時からのものです。 お届けする商品は、期限が半分くらいになることも……続きを見る

白く絹のような光沢があり、なめらかなホワイトチョコレートです。 バニラとミルクの風味が絶妙に混ざりあった繊細な味が特徴です。 ■種類：ホワイトチョコレート ■カカオ分：29%、カカオバター：29% ■名称：チョコレート（製菓材料） ■原材料名：砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、バターオイル／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ※本品加工工場では小麦・卵・そば・落花生・オレンジ・くるみ・ごま・バナナ・もも・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。 ■内容量：200g ■賞味期限：商品……続きを見る

【商品について】 【カカオ分61%】コーヒータイムをひときわ豊かに味わい深く。手にとりやすい薄く細長いユニークな形は、コーヒーに添えるための特別なデザインです。持ち運びに便利な、エレガントな個包装パッケージはあらゆるシーンにご利用いただけます。グラン・ショコラの深い味わいを、気軽にご堪能下さい。美しいフォルムと豊かな味わい。ホテルやレストラン、カフェ向けのチョコレート。エレガントで繊細なほろ苦さと酸味を持っている。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg(約244本入り)原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバ……続きを見る

■名称 チョコレート ■内容量 1kg ■メーカー 不二製油株式会社 ■保存方法 直射日光を避け、20℃以下に保管。 ■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍）*冬季のみ常温便 ■原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■コメント 原料を厳選し、独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げた風味の高いクーベルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状。削る手間なくお使いいただけます。 ※賞味期限はメーカー製造時からのものです。 お届けする商品は、期限が半分くらいになることも……続きを見る

概要 スープや煮込み料理などに入れることで肉や魚の臭いを消し、独特な苦味が味に深みを加えるスパイスです。安全・安心・環境に配慮し厳選された有機栽培原料を使用した有機JAS認定品です。 ローレルとは、ローリエやベイリーブスなどとも呼ばれ、使用する際は手で切れ目を入れ、水から具材と一緒に入れて早めに取り出すと苦味が少なく香りが引き立ちます。カレーやスープなどの下味にブイヨンと同じ感覚でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 有機ローレル(トルコ) 内容量 5g 栄養成分(100gあたり) 栄養の供給源としての寄与の……続きを見る

　　 【特徴】 【注文後取り寄せ商品】 マロンの風味と彩豊かなチョコレートです。 チョコレート生地を作る最初の段階で栗パウダーを練り込んでいるので、新鮮なマロンの風味とチョコレートの滑らかな食感がそのまま生きています。 お菓子作りはもちろん、そのままでも美味しいです！ ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。約1cm角の大きさで、溶かしやすい形状です。 【メーカー】 株式会社明治 　　 【原材料】 砂糖、ココアバター、く……続きを見る

・商品説明 イタリアのイルカ社のコーティング用(上掛け)チョコレートです。 クーベルチュールとは違い、テンパリング作業を必要とせず、湯煎で溶かしてそのままお使いいただけます。 形状は計量しやすいコイン型になっています。 ケーキの上掛けやエクレア、デニッシュ、ドーナツなどのコーティングに最適です。 ※45℃以下で湯煎し、溶かしてご使用ください。 ・原材料 植物油脂、砂糖、カカオパウダー、ラクトース（乳糖）、乳化剤（大豆由来）、香料 ・保存方法 直射日光を避け、20℃以下で保管。 ・アレルギー　 小麦、そば、卵、乳、……続きを見る

メーカー VALRHONA(ヴァローナ) 原材料 カカオ,カカオバター,砂糖,ミルク,大豆レシチン(乳化剤),天然バニラ(香料) 生産国 フランス 内容量 1kg 成分 カカオ分33.0% 糖分38.0% ミルク28.0% 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 現在庫の賞味期限 2021年9月30日 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 タナリヴァ・ラクテ TANARIVA LACTEE 33% Cacao 希少価値の高いマダガスカル産クリオロ種のカカオ豆を使用しています。 日本人の味覚に合ったキャラメル風味のミルクチョコレートです。 ブロンズを思わせる明るい色がコーティング……続きを見る

【夏季クール便】 ■商品について カカオ分：56％(ココアバター分35％） カカオの苦みと酸味、甘さのバランスがよく、 すっきりとした後味のダーク・クーベルチュールです。 お菓子の素材と合わせやすく、カカオの深い香りとコクも活きています。 日本国内で製造し、ダーク・クーベルチュール・チョコレート、 純チョコの規格に適合しています。 一粒あたりのサイズ：2cm×2cm×7mm ※アレルゲン　大豆(製造ラインのコンタミネーション：乳)   名称 チョコレート 内　容　量 200g 原　材　料 カカオマス(オランダ製造、ベルギー製造、……続きを見る

【商品について】 【カカオ分50%】カカオ分50%の涙型のチョコレート。フランスのカカオバリー社が生産する焼き込み専用のチップチョコレートです。カカオ分は50％でしっかりとカカオの風味があり、ほど良い苦味が特徴です。クッキーやパン作りに。商品説明一般名称 チョコレート内容量 5kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン※アレルギー物質：大豆保存方法 冷暗所で保管（12〜20℃）賞味期限 商品発送時：150日以上原産国フランス特徴【カカオ分50%】カカオ分50%の涙型のチョコレート。フランスのカカオバリー社が生産……続きを見る

【商品説明】フランス製菓・製パン材料の先駆者DGF セルヴィス ノワール62％ 5kgです。DGFは、1986年にフランスの製菓材料の専門家ジャッキー・ジレによって創立されました。プロフェッショナル向けに高品質な製菓・製パン材料を提供し、フランス国内及び75カ国へ輸出しており、MOF（フランス最優秀職人賞）有資格者による技術指導、品質管理、および製品開発を特徴とし、パティスリーやブーランジェリーで高く評価されています。またDGFアカデミー・デ・ゼクスペールでは、プロ向けの製菓スクールを運営し、マスタークラスやプロの集い……続きを見る

スパイスとタンニンの一言で言い表せない洗練されたアロマ クラッシックシリーズ（ドロップ状） 上質でエレガント、繊細だが親しみやすい香りでマルチユースを目的とした商品。 最上級のカカオ豆をブレンドし、豆に合わせた浅めのロースト タイプ　・ダーク、 内容量 1.5kg 原材料名 カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン 注意事項 【賞味期限】製造後24ヶ月　　　 【開封前保存方法】　直射日光・高温多湿・においのつよいもののそばをさけて12℃から20℃の涼しい乾燥したところに保存してください。 【開封後保存方法】　直射日光……続きを見る

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,全粉乳,植物油脂,脱脂粉乳,乳糖,乳化剤(大豆由来),香料 生産国 日本 内容量 50g (約29本程度) 形状 長さ約6.5cm,直径約6mm 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。続きを見る

【商品について】 【カカオ分56】中南米産のフレーバービーンズをブレンドした、すっきりとしたクーベルチュールスタンダードスイート。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ、乳化剤※アレルギー物質：乳、大豆保存方法 冷暗所で保管（直射日光を避け涼しい場所で保存）賞味期限 商品発送時：90日以上特徴【カカオ分56】中南米産のフレーバービーンズをブレンドした、すっきりとしたクーベルチュールスタンダードスイート。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23　続きを見る

【商品について】 特殊製法による風味豊かで鮮やかな赤みを帯びたファインレッドココア。脂肪分22〜24%。商品説明一般名称 ココアパウダー内容量 2kg原材料 カカオ豆保存方法 常温保管（15〜28℃）賞味期限 商品発送時：90日以上特徴特殊製法による風味豊かで鮮やかな赤みを帯びたファインレッドココア。脂肪分22〜24%。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23　続きを見る

【冷蔵便でのお届けとなります】カカオ分40％ マフィンやクッキーなどの焼き菓子やデザートのトッピングにご使用ください。 管理番号：240211-1名称チョコレート 原材料名砂糖(外国製造又は国内製造)、カカオマス、植物油脂、全粉乳、ココアバター、ココアパウダー／乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時)製造日から180日　※製造日を起点とした期限です アレルギー乳成分(特定原材料7品目) コンタミネーション* 本品加工所では小麦・卵・そば・落花生・えび・かに……続きを見る

概要 特徴多孔質素材（たくさん穴が開いている素材）に沁み込みやすく。焼成耐性をもったミルクコーティングチョコレートです。焼成せず、コーティングとしてもご使用できます。調温温度40～45℃主な用途製菓、製パン全般でご使用頂けます。 原産国 原材料 【原材料】植物油脂、砂糖、全粉乳、ココアパウダー、カカオマス【添加物】乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆・アーモンドを含む） 内容量 2KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…644kcal脂質…51.0gたんぱく質…5.6g炭水化物…40.6g食塩相当量…0.1g アレルギー物質(特定……続きを見る

　　 【特徴】 【ダークチョコレート】 有機栽培されたカカオ豆や砂糖を原料にフランスで作られたダークタイプの純チョコレートです。 カカオ分61％の甘さ控えめタイプ。 そのままスナックをして、また、手作りチョコレートの生地にも適した程よい甘さです。 【メーカー】 全国製菓厨房機器原材料協同組合 　　 【原産国】 フランス 　　 【原材料】 有機カカオ豆（エクアドル産、サントメ産、ドミニカ産、その他）、有機砂糖、有機ココアバター/有機ヒマワリレシチン、（一部に乳製品を含む） 　　 【保存方法】 直射日光、高温多湿を……続きを見る

ペン型容器に入った、デコレーション用チョコレートです。 50℃前後のお湯で湯煎してお使いください。 チョコは固まるタイプです。管理番号：240211-1名称 チョコレートコーチング 原材料名 砂糖(国内製造)、植物油脂、脱脂粉乳、ココアバター／乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 保存方法(未開封) 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時) 製造日から390日 アレルギー 特定：乳 栄養成分表示 (12g当り) エネルギー 72kcal たんぱく質 0.6g 脂質 5.0g 炭水化物 6.3g 食塩相当量 0.02g ご利用方法 【使い方】 (1……続きを見る

【商品について】 上品なカカオの風味が特徴の香り高く、コクの深いフランス製カカオマス。カカオの風味を強めたり、苦味を強調したいときにご使用ください。ピストールタイプのため、使いやすいです。商品説明一般名称 ピュアカカオペースト内容量 3kg原材料 カカオペースト100%※同一工場にて乳、大豆を含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管（直射日光を避け涼しい場所で保存）賞味期限 商品発送時：270日以上原産国フランス特徴上品なカカオの風味が特徴の香り高く、コクの深いフランス製カカオマス。カカオの風味を強め……続きを見る

商品説明 コーティング用(上掛け)チョコレートです。 テンパリング作業を必要とせず、湯煎で溶かしてそのままお使いいただけます。 ブロックタイプです。 ケーキの上掛けやエクレア、デニッシュ、ドーナツなどのコーティングに最適です。 ■ご注文前の確認事項 衝撃により、内容物がトレー内で割れている場合があります。 温度差により、結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来る事がありますが、品質に問題はありません。 ■配送方法 夏季(5-10月)はクール便発送となります。 名称 チョコレートコーチング 原材料名 植物油脂(国……続きを見る

メーカー VALRHONAヴァローナ(バローナ) 原材料 カカオ,カカオバター,砂糖,ミルク,大豆レシチン(乳化剤),天然バニラ(香料) 生産国 フランス 内容量 1kg 成分 カカオ分35.0% 糖分44.0% ミルク20.0% 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 洗練された風味で,甘さをおさえたクラシックタイプのミルクチョコレートです。 まろやかな風味と作業性のよさはコーティング作業だけでなくさまざまな用途に対応できます。 【お知らせ】 ヴァローナ・チョコレートの板タイプ(1kg)シリーズはメーカー在庫限……続きを見る

【冷蔵便でのお届けとなります】ベルギー/ベルコラーデ社製 カカオ分60％コインタイプ。 深みのあるカカオテイストで、酸味・甘味がおさえられ、ほどよい苦味が特徴です。管理番号：240211-1■名称：チョコレート■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分・大豆を含む)■原産国名：ベルギー■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から270日■アレルギー：特定：乳成分 ■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含……続きを見る

ペン型容器に入った、デコレーション用チョコレートです。 50℃前後のお湯で湯煎してお使いください。 チョコは固まるタイプです。管理番号：240211-1名称 チョコレートコーチング 原材料名 砂糖(国内製造)、植物油脂、脱脂粉乳、ココアバター／乳化剤、着色料(クチナシ)、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 保存方法(未開封) 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時) 製造日から390日 アレルギー 特定：乳 栄養成分表示 (12g当り) エネルギー 72kcal たんぱく質 0.6g 脂質 5.0g 炭水化物 6.3g 食塩相当量 0.02g ご利用……続きを見る

【商品について】 【カカオ分72%】「力強く個性溢れるアロマ」力強い苦みの中にレーズンやマロンの深みのある香りと、甘草のようなアロマのバランス良い風味。ベネズエラ産のクリオロ種とトリニタリオ種という、薫り高い2種の豆をブレンドしたクーベルチュールスイートチョコレート。干しぶどうや栗、カンゾウなどを思わせる風味と、焼きたてのパンやハチミツのような柔らかな薫りの共存が印象的です。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg……続きを見る