製菓用チョコレート 9

概要 特徴こだわりの発酵方法を用いたカカオバリー、ピュルテシリーズのスイートクーベルチュールです。フルーティな弱い酸味に続いてまろやかな苦みが広がり、カカオ固形分のパーセンテージが高いため、カカオ感がしっかりと感じられます。安定感がありすっきりとした印象のクーベルチュール。カカオバター分の配合比率を抑えると共に、甘みも抑えられているのでムースやガナッシュなど力強いカカオの風味を活かしたい生菓子に最適です。原料のカカオ豆は、土壌作り・木の育成・収穫・発酵方法など細部にわたりトレーニングを行った小……続きを見る

■規格69g（準チョコレート65g、トッピング4g）■原材料【準チョコレート】植物油脂（国内製造）砂糖ココアパウダー全粉乳カカオマス/乳化剤（大豆由来）香料【トッビング】砂糖コーンスターチぶどう糖植物油脂でん粉分解物/着色料（フラボノイド、モナスカス、野菜色素、クチナシ、カロチノイド、スビルリナ青）クエン酸■成分エネルギー：414kcalたんぱく質：2.7g脂質：30g炭水化物：34.7g食塩相当量：0.06gチョコバナナを簡単に作ることが出来るキットです。[検索用：正栄食品 Shoei チョコバナナ お菓子作り キット 簡単 子供 おうち ……続きを見る

【特徴】 天然色素使用。ひなまつりケーキなどの飾りつけにぴったりのチョコレートです。小さめのケーキにちょこっとのせて華やかさをプラス！ 季節商品の為、注文通りの数を確保出来ない場合がございます。 また注文数によっては、発送までにお時間を頂く場合がございます。 予めご了承下さい。 【サイズ】 2.2×2.2cm 【原産国】 日本 【保存方法】 高温多湿を避け、22〜28℃で保存して下さい。続きを見る

商品説明 【特徴】 フローラルなミドルノートと、力強くもすっきりとしたカカオの風味、高い流動性を持ったチョコレートです。 【成分】 カカオ分：58.2％ 脂肪分：38.5％ 【テンパリング推奨温度】 融解温度：40〜45℃ 結晶温度：27〜29℃ 作業温度：31〜32℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 内容量・入り数・サイズ 1KG 原材料 【原材料】 砂糖、カカオマス、ココアバター、ココアバター 【添加物】 乳化剤（一部に乳成分・大豆を含む） 【原産国】 日本 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…559kcal 脂質…38.8g ナ……続きを見る

チョコバナナを簡単に作ることが出来るキットです。●規格69g（準チョコレート65g、トッピング4g）●原材料【準チョコレート】植物油脂（国内製造）砂糖ココアパウダー全粉乳カカオマス/乳化剤（大豆由来）香料【トッビング】砂糖コーンスターチぶどう糖植物油脂でん粉分解物/着色料（フラボノイド、モナスカス、野菜色素、クチナシ、カロチノイド、スビルリナ青）クエン酸●成分エネルギー：414kcalたんぱく質：2.7g脂質：30g炭水化物：34.7g食塩相当量：0.06g（検索用：正栄食品 Shoei 国内製造 チョコバナナ お菓子作り キット 簡単 子……続きを見る

【夏季クール便】 ■商品について カカオ分55％のスイートチョコレート。 多目的な用途に対応できるチョコレートです。バランスのとれたまろやかな甘さが特徴です。 使いやすいフェーブタイプ(コイン状)になります。   名称 チョコレート 内　容　量 1kg 原　材　料 砂糖、カカオ豆、カカオバター／乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分を含む) 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにお使い下さい。 当製品製造施設共有ラインで、乳を含む製品を製造しています。 当製品製造施設内で、……続きを見る

VALRHONA ヴァローナ フェーブ イボワールは、ホワイトチョコレートの中でも特に滑らかでクリーミーな味わいが特徴です。1kgの大容量なので、たっぷりと楽しむことができますよ！このチョコレートは、デザート作りやお菓子作りにぴったりで、プロのパティシエも愛用するほどの品質です。口に入れた瞬間に広がる豊かな風味と、まろやかな甘さが絶妙に調和し、どんなスイーツも格上げしてくれます。自分へのご褒美や大切な人への贈り物にも最適です。ぜひ、この特別なホワイトチョコレートで、日常をちょっと贅沢にしてみませんか？続きを見る

概要 特徴香料不使用で、風味と作業性を追求した練り込み用チョコレートです。カカオマスの豊かな風味が特徴で、温度により固形、クリーム状、液状に変化します。生地に混ぜるとカカオマスの濃厚な風味と色が加わり、パサつきを抑えます。バターのような物性で、溶かさずに生地に投入可能です。手軽に本格的なチョコレート生地を作ることができ、パンや菓子に最適なアイテムです。大東カカオは1929年創業の日本唯一のチョコレート原料専業メーカーで、持続可能なカカオ産業の実現のためにWCF(世界ココア財団)に加盟しています。成分カカ……続きを見る

ギラデリの高級ベーキング チョコレート製品は、ギラデリの伝説的なチョコレート菓子によって確立されたチョコレートの伝統を継承しています。ギラデリのクリーミーで贅沢なモカ フラッペ ミックスは、本物のコロンビア コーヒーをブレンドしています。お好みのミルクまたは水を加え、氷と一緒にブレンドするだけです。続きを見る

概要 特徴クーベルチュールチョコレートとフリーズドライ製法のストロベリーパウダーを使用した、いちご特有の風味豊かなチョコレートオーナメントです。エアインチョコといわれる新しいスタイルのチョコオーナメントで、ふんわりやわらかく、 軽い食感が特徴です。まほろばでは、誕生日、クリスマス、ひなまつり、バレンタインなど、特別な記念日やお祝いの場に欠かせない洋菓子「ケーキ」、それらのオーナメント装飾品を取り扱っております。チョコレート商品は、徳島県の自社工場にて製造をおこなっており、特に立体のチョコレートサ……続きを見る

概要 【特徴】 コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。 カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。 クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上のものに使用できる国際規格名称です。 【成分】 カカオ分：64％ 脂肪分：40％ 【テンパリング推奨温度】 融解温度：45〜50℃ 結晶温度：28〜29℃ 作業温度：31〜32℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フラン……続きを見る

【商品について】 【カカオ分41%】熟成された芳醇なミルク／レルバージュは「ミルクの熟成」という意味の造語です。このミルククーベルチュールは、まるでチョコレートを長く寝かせて作られたかのような、ミルクとカカオがそれぞれ程よく溶け合った深みのある風味を持っています。柔らかく包み込むような豊かなミルク感と上質なカカオの香りが口の中に心地よく広がる逸品です。●カカオ豆：ガーナ、ドミニカ、マダガスカル商品説明一般名称 チョコレート内容量 5kg原材料 砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、カカオマス、乳化剤（大……続きを見る

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］5kg 焼いても固くならず口溶けなめらかなチョコチップです。形状：チャンク状　　サイズ：1粒あたり約0.15gケーキ、パン、クッキーの練り込みやトッピング、フィリングなどにお使い頂けます。続きを見る

イタリアの製菓メーカーによるブランド「Master Martini」から様々なニーズに応えたチョコレートが入荷しました！ 製菓、パン作りなど様々な実用性と作業性に特化した半製品タイプのクーベルチュールです。 -Ariba（アリバ）ライン- Ariba（アリバ）チョコレートは、菓子職人・ジェラート職人・外食業界のプロフェッショナルに向けて設計されており、技術的で信頼性が高く上質なチョコレートを求める方に最適です。 主に西アフリカや南アメリカの赤道地域にある選び抜かれたカカオ農園から収穫されたカカオ豆を使用し、イタリア・エミリ……続きを見る

【夏季クール便】 ■商品について カカオ分35.5％ ソワ(soie)とは絹(silk)を表します。「絹のような滑らかさ」が特徴の扱いやすいキューブ状のチョコレートです。 フランス産の生乳感のある乳を使用。他にはない甘さ控えめのすっきりとした後味を実現させました。 尚、本品製造工場は、オレンジ・キウイ・もも・りんご・バナナ由来の物質を含む製品を製造しています。 　   種類別名称  チョコレート 内　容　量 500g 原　材　料 砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してくださ……続きを見る

原材料 砂糖、カカオマス、ココアバター、乳化剤（大豆由来）、香料、（原材料の一部に乳成分を含む） 内容量・入り数 192本 JANコード - 栄養成分 100gあたり エネルギー…562kcal 脂質…34.2g ナトリウム…4.0mg たんぱく質…5.5g 炭水化物…58g 食塩相当量…0.01g 発送温度帯 夏季冷蔵 保存方法 夏季冷蔵 商品説明 棒状のチョコをひねった風のチョコレートです。　 【原産国】 日本 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。続きを見る

【商品について】 【カカオ分62%】ガーナ産カカオ豆のみ厳選した、マイルドでバランスの取れた風味のチョコレート。深みのあるカカオ感豊かなダークチョコレート。商品説明一般名称 チョコレート内容量 2kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、全粉乳、乳化剤、香料※アレルギー物質：乳、大豆。保存方法 乾燥した冷暗所で保管（適温：10〜22℃）賞味期限 商品発送時：150日以上特徴【カカオ分62%】ガーナ産カカオ豆のみ厳選した、マイルドでバランスの取れた風味のチョコレート。深みのあるカカオ感豊かなダークチョコレート。製造者……続きを見る

グレートバリュー チョコレートシロップがキッチンにあれば、贅沢なチョコレートのおいしさがいつでも手の届くところにあります。この濃厚で甘いデザートトッピングは本物のココアで作られており、本物のチョコレートの味がします。これを使って、たまらなくおいしいアイスクリームサンデーやチョコレートソーダを作りましょう。洋梨にかけると上品なデザートになります。エンジェルフードケーキ、ペカンパイ、ブレッドプディングにシロップを少し加えてチョコレートバージョンを作ったり、簡単に手作りのホットチョコレート、チョコレ……続きを見る

※この商品は業務用です カカオバリー社のコーティング用スイートチョコレートです。輝きがよく湿度・温度差などの環境の変化にも強いのが特徴。管理番号：240211-1■名称：チョコレートコーチング■商品寸法(WXDXH)：φ225×H180mm■原材料名：砂糖、加工油脂、ココアパウダー、乳糖／レシチン(大豆由来)、香料■原産国名：ベルギー■保存方法(未開封)：乾燥した冷暗所で保存■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より18ヶ月■アレルギー：特定：乳成分 ■コンタミネーション：* 同一製造工場にてカシューナッツを含む製品を製造しております。■成……続きを見る

概要 特徴芳醇なミルクの香りと上品な後味が特徴のホワイトチョコレートです。18世紀までのヨーロッパでは、焙炒したカカオ豆からペースト状のココア マスを作り、それをそのまま、またはお湯に混ぜて飲用していました。しかしカカオ豆に含まれる脂肪分の含有量が多いため、水とのなじみが悪く、しかも発酵した酸が残っていて刺激が強いままの状態でした。19世紀初め、ココアのこれらの難題を解決し、今日知られているココア パウダー製造方法を発明したのが、Coenraad Johannes Van Houten、バンホーテンの創始者です。バンホーテンは……続きを見る

原産国 フランス 原材料 有機砂糖48.7％,有機カカオバター20％,全粉乳18.6％,有機カカオマス12％,乳化剤(大豆由来)：レシチン1％未満,香料：有機バニラエッセンス1％未満 内容量 1kg 備考 製品は落花生,クルミ,殻付のナッツ類,グルテン （小麦由来）,乳,卵を使用する設備で製造されております 配送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。続きを見る

概要 特徴直径25mmの薄いペレット状のコーティングミルクチョコレートです。ミルク感とチョコレートのほろ苦さのバランスの良いカカオ風味が生きたコクのある味わいです。必要な量を計量しやすく、溶かしやすい作業性に優れたアイテムです。使用上の注意・開封後は25°C以下に保存し、お早めにご使用ください。・高温多湿や水分の混入により、品質が変化しますので、お避けください。・使用方法について、不明な点がありましたら、当社担当者へお問合せください。・コーチング製品は、高温になると油脂分が溶け出し、それが冷えて表面が……続きを見る

チョコレートを薄く削っています。ケーキのトッピングに。管理番号：240211-1■名称：チョコレート■原材料名：砂糖(外国製造又は国内製造)、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳、乳糖／乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から40g：240日　450g：製造より365日■アレルギー：特定：乳成分 ■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)　(40g)■成分表示：(……続きを見る

【商品について】 【カカオ分50%】ガトー・オ・ショコラの要となる非常に使いやすい商品。カカオバターの含有量が少なく、分離しにくいため使いやすい。カカオバリーのベストセラー商品。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン（大豆由来）、バニラ※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管（適温：12〜20℃）賞味期限 商品発送時：180日以上原産国フランス特徴フランスNo.1のチョコレートメーカーです。 独自のブレンドにより、ほん……続きを見る

概要 特徴雪の結晶をホワイトチョコで表現したオーナメントです。ホールケーキやプチガトーのトッピングアイテムとしてご使用頂けます。商品にプラスワンすることで彩りを添えることが出来ます。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】砂糖、全粉乳、ココアバター【添加物】乳化剤(レシチン(大豆由来))、香料(バニリン)【原産国】日本 内容量 【入り数】180個【個体サイズ】W30×H32(mm) 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…568kcal脂質…35.6gたんぱく質…7.1g炭水化物…54.7g食塩相当量…0.3g アレル……続きを見る

原産国 フランス 原材料 【原材料】有機カカオマス、有機カカオ豆、有機砂糖、有機ココアバター 【添加物】有機ヒマワリレシチン、バニラ香料 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…550kcal脂質…32gナトリウム…1mgたんぱく質…7.2g炭水化物…58.4g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 製造者 カオカ 輸入者 サンエイト貿易 配送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は……続きを見る

【夏季クール便】 ■商品について 　　　　　カカオ分47% ミルクチョコレートならではのマイルドな風味と優しい味わいが特徴です。お子様にもどうぞ！！ 尚、本製品工場ではオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ由来の物質を含む製品を製造しています。 　　　 　   名　称  チョコレート 内　容　量 2kg 原　材　料 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乳化剤（大豆由来）、香料 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 開封後は出来るだけ早くご使用ください。急激な温度変化に……続きを見る

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 Chocolate Extract For Baking - Rich Chocolate Flavoring for Cakes - Cookies - PG Free - Non-GMO - Gluten Free - Kosher - Vegan - 8 ounces ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年……続きを見る

【商品について】 イタリア「イルカ社」のコーティング用チョコレートです。 クーベルチュールとは違い、テンパリング作業を必要とせず、湯煎（45℃以下）で溶かしてそのままお使いいただけます。甘味とにがみのバランスが良いダークチョコレートタイプです。形状は計量しやすいコイン型になります。デニッシュやフルーツへの上掛けなどに最適です。なめらかな口溶けをご堪能ください。 商品説明一般名称 上掛け用チョコレート内容量 5kg原材料 植物油脂、砂糖、カカオパウダー、ラクトース、乳化剤、香料※アレルギー物質：乳、大豆保存……続きを見る

【商品について】 ミルクチョコレートの風味豊かな高級洋生チョコレート。商品説明一般名称 準チョコレート内容量 5kg原材料 植物油脂、砂糖、全粉乳、カカオマス、ココアパウダー、ココアバター、乳化剤、香料※アレルギー物質：乳、大豆保存方法 冷暗所保管（10〜22℃）賞味期限 商品発送時：90日以上特徴ミルクチョコレートの風味豊かな高級洋生チョコレート。製造者日新化工株式会社所在地 東京都中央区新富2-13-3　続きを見る