製菓用チョコレート 6

概要 特徴フレンチミルクを使用した、キャラメルリッチなコクと香ばしさが特徴のミルククーベルチュールチョコレートです。セレニティとは「うららかで平穏」という意味で奥深いミルクを表現しています。ショコラマニュファクチュールシリーズは、力強い風味の実現のためにカカオ豆と他の原料の選定、ロースト、配合、製造条件、包装まで妥協せずに追求しています。厳選した高品質なカカオ豆を、産地別にローストすることで生まれるアロマを活かしてブレンドしたり、求める風味に合わせてカカオバターを使い分けるなど、力強い風味を実……続きを見る

概要 特徴オールマイティ一に使用できる、細工用レッド色のプラチョコブロックです。立体のお人形作りにご使用ください。※商品写真下部に記載があります画像は、包装形態のイメージ画像となります。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】砂糖(国内製造)、水飴、ココアバター、全粉乳【添加物】レシチン、赤色104号、赤色102号、香料【原産国】日本 内容量 500gX2【1個サイズ】縦105mm×横223mm×厚み15mm 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…507kcal脂質…26.1gたんぱく質…3.5g炭水化物…64.4g食塩相……続きを見る

概要 特徴素材に染み込みやすい低粘度のコーティングチョコレート素材です。北海道産スキムミルクパウダーを使用し、生クリームのような自然なクリーム感としっかりとしたミルクのコクが特徴です。ラスクやスポンジ生地の内側までたっぷりと染み込みやすいアイテムです。キューブ状なので、計量も簡単で溶かしやすいため、作業時間の短縮につなげることが出来ます。余ったスポンジ生地やバケット、パンの耳などの二次加工としてなど幅広くご使用いただけます。成分カカオ分：7.10%カカオバター分：7.10%使用上の注意キューブ同士のくっ……続きを見る

　　 【特徴】 絹（ソワ）のような滑らかさを持つ、コイン状のホワイトチョコレートです。 ムース、ガナッシュや上掛けなど多様にご使用いただけます。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコ作りなどに。カカオ分35％カカオバター分35.5％。 1Kgはコチラ→　スペリオールソワブラン 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです……続きを見る

【夏季クール便】 ■商品について カカオ分61％ タブレット状のブラックチョコレート。 アプリコ ット等のドライフルーツ系の香りを持ち、エレガントながら繊細なほろ苦さと酸味が特徴です。   名称 チョコレート 内　容　量 1kg 原　材　料 カカオ豆、砂糖、カカオバター／乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分を含む) 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにお使い下さい。 当製品製造施設共有ラインで、乳を含む製品を製造しています。 当製品製造施設内で、卵、小麦、落花生、バナナ……続きを見る

商品説明 暖かな薄い琥珀色のゴールドカラー。 色素や香料の添加物の使用一切なしの本物のキャラメルチョコレートです。 トフィー、バタークリームのフレーバーにわずかな塩味が特徴です。 ■配送方法 5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレート 原材料名 ココアバター(外国製造)、砂糖、全粉乳、乳糖、ホエイパウダー(乳成分)、脱脂粉乳、焦がし砂糖、食塩／乳化剤(大豆由来)、香料 ■アレルギー：乳、大豆 ……続きを見る

商品説明 カカオ分44％ 焼成しても溶けにくい、焼きこみ用の棒状チョコレートです。 クロワッサンやパン・オ・ショコラ、焼菓子にも最適です☆ ■ご注文前の確認事項 異物混入を防ぐ為、事前に開封して検品はしておりません。 梱包には十分注意しておりますが、配送中の衝撃などにより割れや欠けが生じる場合がございます。予めご了承くださいませ。 ■配送方法 5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレートバー……続きを見る

こちらの商品は1袋単位での購入の場合【ポスト配送便対応で送料無料】商品です。大量・複数お求めの場合、また代引き決済希望の場合は通常商品からご購入いただいた方がお買い得となっておりますので通常商品をお求めください。［規格］5本入［容量］1本12g【機能・特徴】速乾性のチョコレートペンです。ペン先が手で切れるタイプなのでとても便利です！クッキーやプレート、ケーキなどへ文字やイラストが描けます。固まるタイプなので、ラッピングするお菓子にもお使い頂けます。40〜50℃のお湯につけてチョコレートをやわらかくしてか……続きを見る

ギラデリの高級ベーキング チョコレート製品は、ギラデリの伝説的なチョコレート菓子によって確立されたチョコレートの伝統を継承しています。クリエイティブなフレーバーの組み合わせで、チョコレートフラッペやアイスモカの無限のバリエーションを作りましょう。続きを見る

概要 特徴カカオバリーが新たにラインアップに加えた産地限定シリーズの一つで、カリブ海に浮かぶ西インド諸島産のカカオ豆のみを使用した生産地限定チョコレートです。サンドマングは南米原産のフォラステロ種カカオ豆を使用した、エキゾチックな仕上がりのスイートチョコレートです。カカオ分70％により甘さを抑えたビターでコクやカカオの力強さを持ち、ワイン風味、フルーティでスパイシーな香りも併せ持っています。ガナッシュ、デコレーション、ムース、ソルベ、アイスクリームなどに用いるとフルーティーでワインのような香りを……続きを見る

商品説明 本格的なクーベルチュールチョコレートの風味が特徴的な、焼き残り耐性をもったキューブ状のチョコレートです。 チョコ感がすごく感じられるパンやお菓子に仕上がります。 クッキー等の上にトッピングし、焼成しても角が残り、練りこみ用として使用してもしっかりとした食感を残して焼くことが出来ます。 サイズ：約7×7.5×5mm ■配送方法 5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレート 原材料名 砂糖(……続きを見る

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細product あらゆる用途に対応する本物志向のコーティングチョコレートです。素早く冷却することでテンパリングをしたような特性を得ることができ、結晶化も短時間で完了します。味・作業性の両面でお役立ていただけます。 ＜主な特徴＞ ・艶やかな仕上がりと、収縮性、スナップ性 ・あらゆる用途に対応 ・テンパリングせずに使用可能 ・すぐに固まるので、結晶化時間を短縮 《配送方法》 3月〜11月頃（おおよそ気温18℃以上）：【冷蔵】のみ同梱発送 11月〜3月頃（……続きを見る

【夏季クール便】 ■商品について カカオ分55％のスイートチョコレート。 多目的な用途に対応できるチョコレートです。バランスのとれたまろやかな甘さが特徴です。 使いやすいフェーブタイプ(コイン状)になります。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。   名称 チョコレート 内　容　量 200g 原　材　料 砂糖、カカオ豆、カカオバター／乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分を含む) 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 ……続きを見る

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 深煎りピーナッツバターを使用。 香ばしいローストピーナツの濃厚な風味を生かしたコーチングチョコです。 油脂移行ブロック製法により、時間が経過するにつれ発生する膨張・変色、べたつきを改善。 これにより、より鮮やかな色合いとつやが長時間持続します。 菓子パンや焼き菓子、マフィンなどのトッピングなどはもちろん、線描きや模様描きで洋菓子風のパンにしていただくのもオススメです。 ※テンパリングは必要ございません。必要量を湯煎または電子レンジで加……続きを見る

商品説明 CE(chocolate extension) extension=拡大・拡張 幅広いお客様のニーズに合うように作られたチョコレートです。 カカオ分24%。タブレット状で計量がしやすいです。 ■配送方法 5月頃～10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレート 原材料名 砂糖、植物油脂、カカオマス、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、ココアパウダー／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■アレルギー:大豆、乳 本製品……続きを見る

カルマは1931年創業、日本におけるクーベルチュールの先駆け的存在となったスイスのブランドです。 作業性がよくなめらかなクーベルチュールは、多くのトップパティシエに支持されています。使いやすいコイン状で、ガナッシュから焼き菓子まで幅広くお使いいただけます。 ※カカオ50％ ■名称：チョコレート ■原材料名：砂糖、カカオマス、ココアバター、バターオイル／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■内容量：1.5kg ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：12〜20℃の乾燥した冷暗所で保存。においの強い物の近くに保……続きを見る

原材料 【原材料】チョコレート（ベルギー製造）(砂糖、ココアバター、乳等を主要原料とする食品、脱脂粉乳、ホエイパウダー、乳脂) 【添加物】 乳化剤、バニラ香料 【原産国】 ベルギー アレルギー物質 (特定原材料7品目) 乳 内容量 4kg 栄養成分 (100gあたり） エネルギー…561kcal 脂質…34.1g ナトリウム…210mg たんぱく質…7.2g 炭水化物…56.3g 食塩相当量…0.53g 保存方法 直射日光を避け、16〜20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。 商品説明 【特徴】 カカオトレース認証商品。宝石のような琥珀色、塩バターキャ……続きを見る

商品説明【特徴】カカオマスがやや多めで、ビター味が効いたダークチョコレートです。カカオ成分57.7%※SICAOからVHP(バンホーテンプロフェッショナル)に名前とパッケージが変更しました。配合、原材料表示、製造場所などの変更はございません。【主な用途】製菓、製パン全般でご使用いただけます。内容量・入り数・サイズ1.5KG原材料【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター【添加物】レシチン（大豆由来）【原産国】シンガポール栄養成分(100gあたり) エネルギー…560kcal 脂質…38.0g ナトリウム…6.8mg たんぱく質…6.0g 炭水化物…53.3……続きを見る

イタリアの製菓メーカーによるブランド「Master Martini」から様々なニーズに応えたチョコレートが入荷しました！ シャインシリーズは、植物油脂の使用などによりコストを抑え、よりマイルドで手軽な風味に仕上がっています。 Shine（シャイン）ラインの特徴 シャインラインで製造されたチョコレートは、テンパリング不要で即使用可能なコンパウンドチョコレートとして設計されており、 作業効率を最大限に重視したシリーズです。 マレーシア工場で製造されながらも、イタリアの技術陣による管理体制が敷かれ、光沢性・硬化スピード・収……続きを見る

チョコバナナを簡単に作ることが出来るキットです。●規格69g（準チョコレート65g、トッピング4g）×6●原材料【準チョコレート】植物油脂（国内製造）砂糖ココアパウダー全粉乳カカオマス/乳化剤（大豆由来）香料【トッビング】砂糖コーンスターチぶどう糖植物油脂でん粉分解物/着色料（フラボノイド、モナスカス、野菜色素、クチナシ、カロチノイド、スビルリナ青）クエン酸●成分エネルギー：414kcalたんぱく質：2.7g脂質：30g炭水化物：34.7g食塩相当量：0.06g（検索用：正栄食品 Shoei 国内製造 チョコバナナ お菓子作り キット 簡単 ……続きを見る

商品説明 カカオ分：38％中南米産のフレーバービーンズに北欧産の乳をふんだんに使用し、コクのあるミルク感を利かせたミルクタイプのクーベルチュール。 計量しやすく溶かしやすい人気のタイプです。 ■配送方法 5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレート 原材料名 砂糖(国内製造、フィランド製造)、全粉乳、ココアバター、カカオマス/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) ■アレルギー：乳、大豆 保……続きを見る

　　 【特徴】 日本のクーベルチュールチョコレートの歴史をスタートさせた、伝統のある逸品。 ビター風味を強調しています。ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分57％ カカオバター分39.7％ 500gはコチラ→　クーベルチュールスイート 【メーカー】 大東カカオ株式会社 　　 【原材料】 砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳、乳化剤、香料 　　 【保存方法】 急激な温度差を避け、15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開……続きを見る

こちらの商品は1袋単位での購入の場合【ポスト配送便対応で送料無料】商品です。大量・複数お求めの場合、また代引き決済希望の場合は通常商品からご購入いただいた方がお買い得となっておりますので通常商品をお求めください。［規格］5本入［容量］12g【機能・特徴】速乾性のチョコレートペンです。ペン先が手で切れるタイプなのでとても便利です！クッキーやプレート、ケーキなどへ文字やイラストが描けます。固まるタイプなので、ラッピングするお菓子にもお使い頂けます。40〜50℃のお湯につけてチョコレートをやわらかくしてから、……続きを見る

　　 【特徴】 カレボーは世界中でよく使われており、人気のベルギー産チョコレートです。 最高級の原料(カカオマス、ココアバター、砂糖、バニラまたはバニリン)から作られています。 バランスのとれたカカオビター風味で人気の高いチョコレートです。 このチョコレートは日本人の嗜好に合わせて作られています。流動性が高く作業性の良さも魅力の1つです。 1粒のサイズが直径約1cmと他のコイン状のチョコレートよりも小さいのも特徴。 溶かしやすくなっております。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向け……続きを見る

商品説明 カカオ分：40％ 天然バニラとモルト、それに未精製糖のほのかな苦味のある独特のミルクチョコレートです。 甘さを非常に抑えた風味です。 パッションフルーツ、マンゴー、アプリコットなどに合わせると上品です。 ガナッシュ・コーティング・型とり・ムース・ソース・デコール・ナパージュに特におすすめです。 一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。 最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。計量も簡単です。 ■配送方法 5月頃～10月頃(……続きを見る

　　 【特徴】 【フランス・ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート】 【スイートチョコレート】 非常に多目的な用途に対応できるチョコレート。 まろやかな風味を持つカカオを原料にすることでヴァローナらしいセミ・ビタータイプのチョコレートが出来上がりました。 バランスのとれたまろやかな甘さが特徴です。 ケーキなどのチョコレート菓子、バレンタインの手作りチョコに向けて生チョコ、ガトーショコラ、トリュフ、チョコブラウニー作りなどに。 カカオ分55％ 【メーカー】 ヴァローナ 　　 【原産国】 フランス 　　 【原……続きを見る

よく一緒に購入されている商品チョコペン 青 ロイヤル 速乾性チョコペン10140円トッピングシュガー/製菓材料/ スイーツ 239円チョコペン カラー チョコペン チョコレートペ389円5色チョコペン（速乾タイプ）10g×5本セット ブラック、グリーン、オレンジ、ピンク、パープルは、お菓子作りの楽しさを一層引き立てるアイテムです。このセットには、鮮やかな5色のチョコペンが含まれており、クッキーやケーキ、パンケーキなどに色とりどりのデコレーションを施すことができます。速乾性が高いため、デザインがすぐに固まり、作業がスムーズ……続きを見る

【商品について】 イタリア「イルカ社」のコーティング用チョコレートです。 クーベルチュールとは違い、テンパリング作業を必要とせず、湯煎（45℃以下）で溶かしてそのままお使いいただけます。甘味とにがみのバランスが良いダークチョコレートタイプです。形状は計量しやすいコイン型になります。デニッシュやフルーツへの上掛けなどに最適です。なめらかな口溶けをご堪能ください。 商品説明一般名称 上掛け用チョコレート内容量 5kg原材料 植物油脂、砂糖、カカオパウダー、ラクトース、乳化剤、香料※アレルギー物質：乳、大豆保存……続きを見る

原料を厳選し、独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げた風味の高いクーベルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状のため、削る手間なくお使いいただけます。 ■種類：スイートチョコレート ■原産国：日本 ■カカオ分：65% ■名称:チョコレート ■原材料名:カカオマス、砂糖、ココアバター/レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) ■原料原産地:国内製造(カカオマス) ■内容量:1kg ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光を避け、20℃以下に保管。 ■製造者:不二製油株式会社 関東工場（茨城県笠間市安居260……続きを見る

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］500g 顆粒状のチョコレート風味のビスケットです。アイスやデザートのトッピングなどにご利用いただけます。。原材料名：小麦粉、砂糖、、植物油脂、ココアパウダー、食塩、着色料（カラメル）、膨張剤（炭酸水素アンモニウム）エネルギー：473kcal（100g当たり）続きを見る