農業・畜産業 12

福岡県の田園地帯にある園芸店「元気で活きのいい植物＆マルシェ オニヅカ」の名物店長「オニちゃん」こと井上盛博店長。YouTube「オニちゃんねる」では、人気ユーチューバーとして、植物愛あふれる寄せ植え作りの動画を毎週配信しています。本書は、そんな全国にファンをもつオニちゃんの寄せ植えをパーフェクトに詰め込……続きを見る

本書は食生活とそれをめぐる農業食料国際分業の構造動態を主対象に、ポスト新自由主義的な体制ないし編成の予兆の有無と（あるとすれば）その方向性を検討し、それがフード（イン）セキュリティの側面から日本の食料農業政策に要請する課題を摘出することを目的としている。 第1章 本書の目的と構成 第2章 分析方法 1 フ……続きを見る

『イネつくりの基礎』の復刊にあたって 　この本で稲作の勉強をした、という農家は多い。改めて読みなおしてみて、これはまさしくイネつくりの基礎本として優れた名作だと確信し、次世代に伝えたいと復刊することにした。 　本書の発行は昭和48年（1973年）、本書の誕生には2つの背景があった。 　一つは、昭和30年代後半……続きを見る

宿根草は一度植えたら毎年花を咲かせ、年々、大きく育っていきます。 芽出しから枯れるまで、四季それぞれの美しさを見せてくれ、常緑のものは花が咲いていない時期も葉の美しさを堪能できます。 ライフスタイルや条件に合った宿根草の庭づくりを提案する一冊。四季それぞれの美しさを楽しむ方法を紹介します。 「庭を彩……続きを見る

リモートやステイホームで家にいることが多くなり、今まで植木に関心のなかった人が木々に目を向けるようになり、自分で手入れをしてみようとか、手入れを植木屋に依頼してみようと思っているようです。 しかし一方で、一般の方が安易に樹木の手入れをすることで、「素人切り」の被害に遭う木々が増えています。加えて、……続きを見る

●軽減税率制度など新しい消費税法に対応！簿記ソフトも全面改訂！ ●旧ソフト（CD版）に入力されていたデータもボタン1つでそっくり新ソフトに移行できる！ ●超初心者でも必ずできる！　 複式簿記の知識がなくても、現金出納帳感覚の入力で損益計算書や貸借対照表等の財務諸表が自動的に出来上がる！ ●入力するたびに各種……続きを見る

スーパーからコメが消え、過去最高の小売価格を記録し、国政のど真ん中に躍り出た「令和の米騒動」。政府備蓄米の放出、輸入拡大によって事態は一時的に沈静化したかのように見えたが、構造的に市場へのコメ供給が足りなくなってきていることが明白になった。温暖化による米の不作もその一因だが、より根深いのは長年にわ……続きを見る

イチゴの高設栽培は屈み作業がなくて楽ちんだが、土耕栽培のように地下からの毛管水がないところが盲点。土耕栽培なら、灌水むらがあっても地下からの毛管水や根が自在に伸びて生育むらは起きにくい。高設栽培だと地下からの毛管水がないうえに根張りの空間も限られているため生育むらに直結しやすい。流行りの炭酸ガス施……続きを見る

全国の家庭菜園セミナーで絶大な人気を誇る、三浦伸章先生の野菜づくり実践書。三浦先生の説明に「そうだったのか! 」と、セミナー参加者の多くが合点がいくことから、「ガッテン農法」と言われている。肥料・農薬に頼らず、自然の好循環でおいしい野菜をつくるための工夫と技術を豊富なイラストと写真で図解。野菜づくり……続きを見る

プロが伝授! わが家の庭を自分好みに楽しむ! 初心者必見の道具＆資材選びのコツから、「地盤づくり」や「レンガを使った基本」のテクニック、植物の基礎知識まで、DIYで楽しむ庭づくりの方法を、写真豊富で解説! また、ホームセンター「コメリ」の優秀アイテムも徹底解説しています! contents ・巻頭1　ホームセンタ……続きを見る

薔薇を取り入れたライフスタイルを、各時期を通して365日分ご提案。 著者が庭で育てている薔薇の紹介はもちろん、薔薇にまつわるエピソード、飾り方、お菓子や料理への取り入れ方まで。 薔薇のアンティーク食器や着物のコレクションも多数紹介。 1月1日〜12月31日までのエッセイ 索引 参考文献続きを見る

斎藤幸平氏推薦！ 「無農薬、無肥料？　良さそうだけど、無理じゃない？ 持続可能性には大事だけど、スピも怪しい。 そんな疑念を持つあなたに捧げる必読の一冊。」 世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全を達成しなければならない。地球沸騰を回避し、世界飢餓も防ぐ。この二つの難……続きを見る

77歳で著者は夫婦そろって医者いらずなほど健康で元気な暮らしを満喫しています。その秘密は、ハーブの魔法。食事はもちろん、暮らしまわりにもハーブを積極的に取り入れ、心身ともに健康な生活を手に入れました。本書では、ハーブのパワーを最大限に活かすメソッドを124個も紹介しています。ハーブティーを筆頭に、さま……続きを見る

「すきまガーデニング」は、これまで場所がない、時間がない、お金をかけられない、などの理由でガーデニングを諦めていた方に贈るバイブル。スペースがなくても、忙しくても、少ない予算でも「すきま」を見つけることで、超コンパクトなガーデニングを楽しめます。まずは環境や自分の「すきま」を見つけることからスター……続きを見る

おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれません。その品質は栽培環境、品種、栽培方法、精製方法、選別、そして梱包、輸送、保管にいたるまでの流通過程によります。その知識を踏まえた上で、よい焙煎豆を選び、適切な抽出をし、客観的な評価ができるようになることは、嗜好品としてのコーヒーをより深く……続きを見る

眺めるだけで心がうるおう。 そんな美しい花たちの写真に、花言葉の響きが彩りを添えるちいさな図鑑。 花言葉を知ると、花との距離がより縮まります。 本書を通じて、花のある暮らしを気軽に始めてみませんか。 【花屋さんで買える197種を厳選掲載】 バラ、ガーベラ、ヒマワリといった定番の花から、ピンクッション、プ……続きを見る

ティランジア（エアプランツ）についてすべてわかる！ 土がなくても育つ“珍奇植物”としてティランジア(エアプランツ)の仲間たちは近年注目を集めています。栽培方法や管理方法、開花のポイント、増殖方法、そして美しい写真とともに解説するティランジア図鑑…など、ティランジアの魅力がたっぷりと詰まった1冊が新版とし……続きを見る

植物、日光、土壌生物… 自然の力をいかす「循環農法」の入門書 「自然循環菜園」とは、野菜と土壌が補完しあう環境をつくることで、堆肥や肥料、農薬がだんだんといらなくなる有機栽培菜園のこと。 同じ作物を連作し続けると、その野菜を好む土壌生物が居つき、安定した土ができあがります。また、できた野菜の残さをす……続きを見る

後日、記載。続きを見る

本書は、庭園の歴史、ガーデニング、都市の環境緑化、河川の造園、緑にかかわる仕事まで、「造園」に関わる知識を見開き単位で展開した、学生や実務者必携のガイドブックである。今回の改訂では、社会情勢の変化や法律の改訂などを中心に見直し・新規追加を行なった。 　　　　　　　　　 ［主な目次］ 1章　はじめに知っ……続きを見る

清新な物語とともに〈花言葉〉は萌え出したーー 文学・歴史・博物学からひもとく花々のメッセージ。 季節ごとに花言葉とその由来を語る、 19世紀フランスの爆発的ベストセラー本邦初訳。 　◇　◇　◇ 1819年12月、パリのオード社より刊行された『花々の言葉』は瞬く間に評判となった。 語り手である「わたし」のエピソ……続きを見る

「にぎやかな過疎」とは「過疎地域にもかかわらず、にぎやか」という、一見矛盾した印象をもつ農山漁村のこと。14章からなる本文に加え、「農的関係人口」などの基礎用語を、著者独自の視点で解説するコラム「農村再生キーワード」を11記事収録。註には本書の背景の深掘り解説や、参考図書の紹介なども多数盛り込む。農村……続きを見る

これからも無理せず、ずっとお庭を楽しんでいくための80のヒント。 人生100年、植物と暮らそう。無理なく、楽しく、美しくガーデニングを楽しむために、今までの庭しごとを少し見つめ直し、花もわたしも元気に変わる「小さな魔法」をかけてみませんか。「3月の庭はスカスカくらいがちょうどいい」「バラの花がら摘み、週……続きを見る

花屋や園芸店で人気の花約250種の、花言葉由来や、花と映画、花と文化、花と歴史など、様々な観点から「花」を掘り下げた本書。 「グレース・ケリーが愛したアネモネ」 「江戸の園芸文化が育んだサクラソウ」 「英国女王のブーケになったスノードロップ」 「源氏物語にも登場する黄金色のヤマブキ」など、 読んで楽しい……続きを見る

大人気「野菜検定」の公式テキスト！ 模擬問題つき！ 本書は「野菜検定」唯一の公式テキストです。 実際の試験は、本書に書かれている内容から出題されます。 試験のための学習として使うのはもちろんですが、 日々の食生活においても役立つ野菜の知識が満載です。 料理が好きな人、これから一人暮らしを始める人、食べ……続きを見る

小指の爪より小さなねこじゃらしの穂、こんぺいとうのようなミニバラ。ゆびさきでつまめるほどの小さい鉢に納まる愛らしい植物たちをベランダで育て、インスタで発表して人気を博すayumittが、自身の育て方や愛で方を語ります。美しい装丁で持つ喜びも感じられる一冊。 【1章 花を愛でる】 姫ナズナ／夕張タンポポ／ウン……続きを見る

知的財産に関わる数々の相談を受けてきた著者達による、農林水産分野向けの知的財産権の入門書。 第1章では知的財産権制度の概要を説明した後、第2章・第3章でさまざまな実例から、農林水産物を保護・活用するために効果的な知的財産権とその考え方を解説。 また第4章では、農業現場の課題解決策の1つとして、近年注目を……続きを見る

フランスの庭から ファーマーズフローリストが伝える 野の花の愉しみ、飾り方。 1日1枚、美しい写真と文章で綴るギフトブック パリから南西へ60キロの地にある小さな村シェライユ。 広大な花農園でファーマーズフローリストとして暮らす著者は、フランスならではのナチュラルな花のアレンジを提案。 コロナ禍以降日本で……続きを見る

エリア横断で旅の目的地を探せる。圧倒的な紹介スポット数から、未知の出会いが生まれる。日本を楽しむ選択肢が大きく広がる。 美麗写真＋心躍る読み物＝旅こごろが刺激される。日本の旅コンテンツのすべてが美しい写真とともに網羅された、全く新しい国内旅行ガイドの誕生。 世界が憧れる「日本の美」。「詫び寂び」が……続きを見る