農業・畜産業 10

果樹を自分で育てて味わう楽しさは格別。庭先で楽しめる果樹の栽培のコツから裏ワザまで、農家のアイデアを一冊に。一つの樹に100品種も接ぎ木する裏ワザや、失敗しない接ぎ木のやり方を紹介。ほかにも、よくあるQ＆Aから最低限の農薬で果樹をばっちり守るポイント、多品目の果樹に使える便利な農薬、化学農薬を使わない……続きを見る

米は、安ければいいのだろうか。20年前、中山間地域である宮城県旧鳴子町は、高齢化・価格下落・大規模農家に支援を集中させる農政により、田んぼを諦める者が増えていた。そこで、農家だけでなく行政職員・鳴子温泉関係者といった地域住民が一丸となって「鳴子の米プロジェクト」を立ち上げた。【つくり手（農家）と食べ……続きを見る

苔テラリウム、苔玉、苔ボトルに苔盆栽、苔壁、 モスグラフィティも。 世界が注目する苔作品が、この一冊で全部作れる！ おうちで楽しむ、小さな苔インテリアの作り方・育て方 かわいくて癒される苔。 その愛らしさから、インスタグラムでもたくさんの苔作品が投稿されています。 本書は初心者でも手軽に作れる、さまざ……続きを見る

人気のアガベなど乾燥地帯の植物たちで構成したレイアウトガーデンを解説。スタイリッシュな植物の解説とガーデンの実例集です。本書では日本の気候にマッチした植物の選びかたと育て方、レイアウト実例までを解説。 はじめに いろんなドライガーデンを見てみよう Chapter1　乾燥植物でつくるドライガー……続きを見る

日本農業検定2級公式テキスト。農業従事者の推移や食料自給率の低迷など日本農業の現状、女性農業者の活躍や環境制御の新技術などを紹介する農業全般。環境保全型農業、自然環境に及ぼす影響などを解説する環境分野。食文化、調理の基礎、食品の保存法などを解説する食分野、植物の発芽、開花・受粉・結実など成長の仕組……続きを見る

園芸を楽しむ愛好家の悩みのタネである「植物の病害虫」。本書では、最新の症例の紹介、それに適用する最新の薬剤や資材を詳しく紹介。悩ましい病害虫を防除法をレクチャーしつつ、正しい病害虫情報をお届けします。また、薬品を使用しないナチュラル志向も高まっているため、食品由来の忌避剤なども紹介し、使い方や効果……続きを見る

古来より存在する土木技術は、いかにして環境を守ってきたのか、そしてその技術は現代を生きる我々にどのように語りかけてくるのか。造園から環境を考える一冊。続きを見る

本書は好評の『無肥料栽培を実現する本』の続編。 筆者は「無肥料とは、お金を払わなくても持続的に用意できる物だけで栽培する方法」と定義しています。化学肥料は自分では作れませんし、鶏も牛も豚も飼っていなければ糞ができないから用意できない肥料です。反対に、鶏も牛も豚も飼っていれば糞は無肥料です。もし山が……続きを見る

身体／社会と環境との関わりから「風景学」を刷新する、400のキーワード集！ 「風景」は単なる客観的事物ではなく“人間と環境との関わり”がダイナミックに産み出すものーーと看破した「風景学」。環境と関わる主体をミクロ（個人の身体）からマクロ（社会集団）まで拡張し、和辻『風土』を参照しつつ日本の伝統的「自治」……続きを見る

人気のバラ専門家が鉢でバラを育てるためのコツをわかりやすく解説続きを見る

農業経営において、知っていると得するお金に関する情報、節税対策など、個人農家から生産法人まで使える実践的な対策をわかりやすく解説します。就農する、あるいは農業法人を設立する時に、お金や税金に関して知っておくべきこと、運営の基礎知識税金のメリットデメリット、農業年金、農地の売却・相続方法、雇用方法で……続きを見る

手間をかけずに、のびのび育つ草木と過ごす見映えのいい庭。 かつ、自分の好みやカルチャーを投影した魅力的な庭。 そんな理想を叶える、14邸の実例とほったらかしOKのメソッドを豊富に解説します。 ・思う存分、自分で施工する、カルチュラルな庭 ・ほったらかしでも魅力的な庭づくりの秘訣 ・限られたスペースで楽しむ……続きを見る

エケベリアと並んで人気の「セダム」に特化した図鑑です。国内はもとより各国で人気のセダムを一挙紹介していきます。近年人気のエケベリアとの交配種もたくさん掲載しています。 はじめに 本書で使用するセダムの分類について セダムの基本情報 セダムの図鑑 　COLUMN1 乙女心と恋心、どう……続きを見る

366日の誕生花を、1日1花ずつ美しい写真とともに紹介。 誕生花の起源は古代ギリシャ・ローマ時代までさかのぼることができるといわれます。 花には神々からのメッセージが宿っており神秘的なパワーがあると考えられていました。 誕生花には様々な説がありますが、本書では身近で親しみやすい花を中心に誕生花をセレクト……続きを見る

地球も、私たちの体も、過去も未来も、 すべて「土」の上に成り立っている！ 「土」ってなんだ!?　土の博士がお話しします。 半世紀以上「土」を研究してきた日本の土研究の第一人者、 土壌微生物／農学博士の金澤晋二郎の単著がついに刊行！ ●「土」の問題がなぜここまで重要か ●良い「土」と悪い「土」とは何か ●「……続きを見る

花、果物、樹皮などから、職人技を駆使して栽培、収穫、蒸留され、 最大80種類もの異なるエッセンスを組み合わせた香水の世界。 よりすばらしい香水を作るための天然成分を見つけるべく、著者であるドミニーク・ロークは、 ブルガリア、ラオス、エルサルバドル、インドネシア、エジプトを経由して スペインのアンダルシ……続きを見る

日本の農政が巨大な利益誘導マシンと化したのはいつから？ なぜ？ それらがもたらした功罪を探る。 目 次 序　章　農政トライアングル形成のメカニズム 第1章　戦前の農政 第2章　農地改革と農地法による農村の均質化 第3章　農協法の制定 第4章　農村コミュニティの政治参加──保守政党と農村との連携（1） 第5章　農業基……続きを見る

◎昭和29年以来の農林水産関係の法規を編纂した定番の六法！ ◎今日の農政をとりまく諸課題に応える総合法規集 ーー昭和29年11月に、「農業小六法」を創刊、平成6年版より標題を「農林水産六法」と改め、72年を迎えた文字の大きい使いやすい総合法令集として発刊 ◎農林水産に関する296件の法令を収録 　--通則編、環境バイ……続きを見る

奇妙な外見や希少性から根強いファンを持つガーデニング界のキラーコンテンツ、多肉植物の自生地で逞しく育つ種を一挙公開。 多肉植物は主に南アフリカ、東アフリカ、中央アフリカ、メキシコ、マダガスカル、アラビア半島、カナリー諸島で見られ、姿の変わった珍しい種類が世界中に分布しています。そんな多肉植物は、園……続きを見る

2021年の春に俳優・山田孝之が「生きる力を身につけたい」と言い、 仲間たちとともに立ち上げたコミュニティが「原点回帰」。彼は全国の畑で土を耕し、種をまき、魚を釣り、野草を摘み、そこから得た学びをシェアすることで、自分たちの手で食べ物を作るという原始的な営みを取り戻そうとしている。 しかし、この本で伝……続きを見る

小さくて可愛い多肉植物「セダム」を使った寄せ植え、 「ちまちま寄せ」完全ガイド！ 大好評『セダムの美しい寄せ植え』が40ページも増えてリニューアル！ リメ鉢、リメ缶のつくり方や、 たった3〜4種類のセダムでつくれる簡単レシピなどなど、 大ボリュームでセダムの魅力をお届けします！ 第1章　MAiちまちま寄せコ……続きを見る

★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★ ロングセラー『極める 愉しむ 珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。 「モカ」って、豆の品種？ 産地？ 苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない！！ そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます。 本書にしか……続きを見る

コンテナやプランター、鉢植えならベランダや窓辺、庭先でも簡単に野菜づくりができます。おいしくて安全な有機栽培は家庭菜園にぴったり。 種まきから収穫まで毎日が新しい発見と感動、そしておいしさでいっぱいです！ コンテナやプランターでの農薬や化学肥料を使わない野菜づくりを、グッズ選び、土づくり、種まきから……続きを見る

本書は雑誌『農耕と園藝』に連載された渡辺和彦「栄養素の新常識」（第1章）と「篤農家見聞録」（第2章）、小嶋康詞の新原稿による腐植物質「フミン酸、フルボ酸の活用術」（第3章）で構成し、農産物の多収穫、高品質化の成功例を解説している。第1章では植物とヒトにとっても需要な微量元素、要素などを学術的に解説。第……続きを見る

庭先果樹や農家の新品目として人気で、料理やスイーツ・菓子類で独特な存在感があるナッツとベリー。近年では国産品の生産で遊休地解消を図ったり、地方の特産品としても視線が熱い。この本では、各種のナッツ・ベリーからアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、クルミ、ラズベリー・ブラックベリー（キイチゴ類）……続きを見る

徹底的に庭を見よ！ 作庭現場のフィールドワークから、庭の造形を考え、庭師の生態を観察し、庭のなりたちを記述していく、新感覚の庭園論がここに誕生！ 庭師であり美学者でもあるというユニークなバックグラウンドを持つ注目の研究者・山内朋樹の待望の初単著。 庭を見るとき、わたしたちはなにを見ているのか？ 庭……続きを見る

自然菜園で人気の竹内孝功が提唱する、野菜のコンパニオンプランツの決定版。「相性」「距離」「タイミング」の3つのポイントを押さえて、一緒に育てると育ちがよくなる、病虫害に強くなる植え合わせベストプランを野菜同士の相関図とともに17プラン解説。その他にもプランターでも実践できる植え合わせを紹介します。巻……続きを見る

●日本の庭で扱いやすい花、人気の花など最新800種を掲載。 ●開花期順に紹介しているので、庭の植栽計画を立てたり、寄せ植えの花を選んだりするのに便利です。 ●「地植え」に向いているのか、「鉢植え」に向いているのかがすぐにわかります。 ●花の特徴、開花期、流通期、花色が一目でわかります。 ●別名、花言葉、学名、……続きを見る