酒・焼酎・カクテル 9

世界には８５スタイルも旨いビールがある。究極のつまみレシピ、なるほどの発泡酒論、優秀ビール、お取り寄せアドレスなど満載。のどにしみる美味しい一冊。続きを見る

味わっておきたい日本酒カタログ。全国２１１蔵元６３１銘柄のデータ収録。続きを見る

パッションピンクの外箱に、レシピ本1冊、大ぶりのカクテルシェーカー1個が付いたパーティセット。レシピは、初心者にも簡単で気軽に作れるものばかり！シェーカーは大ぶりで氷がたくさん入り素早く冷やせて、シェイクするのもラクチンな秀逸モノ。胴体部分が透明だから、カクテルの混ざり具合も確認でき、作る作業も楽し……続きを見る

家にいながら、居酒屋メニューが食べられる！酒もごはんも止まらない！板前歴２３年、人気ブロガーｇａｔｕｇａｔｕ佐藤が基本もコツもまとめて伝授！間違いようのないわかりやすさ！すべての工程に写真付き！続きを見る

**2021 Gourmand Cookbook Award Winner for Japan in Spirits and Other Drinks** The Japanese Sake Bible is the ultimate book about Japan's national drink--from its history, culture and production methods to how to choose the best sake and recommended food pairings. Author Brian Ashcraft--the autho……続きを見る

奈良酒の秘密と、県内の蔵元２２社の詳細な案内。学術ライターにして酒類の元バイヤーが、蔵元を訪ね現代に脈々と生きる隠れた奈良の銘酒を紹介する。続きを見る

何を選んだらいいの？太らない？知らな過ぎて恥ずかしい…お店から家飲みまで網羅。イラストでわかりやすい！続きを見る

デキる男の嗜みとして、行きつけのバーを作っておきたい。 しかし、どこのバーに行っていいのか分からない……。バーで何を頼んだら分からない……。 本書はそういうビギナーのための教科書です。 そもそもバーの魅力とは何なのか、バーでの楽しみ方やマナーを学んだあとに、バー初心者にオススメの厳選バー紹介が読めるよう……続きを見る

思い立ったら「すぐ呑み」！うちに帰ったら「すぐ呑み」！日本酒情報も充実！５分、１０分、１５分の超簡単レシピ！続きを見る

大学新卒採用の蔵人は、なぜ24時間勤務を笑顔でこなすのか。 早朝出勤、長時間労働、肉体労働、少ない休日、宿直あり。 それでもここには働く喜びがある。 人気企業ランキングからは見えてこない、 不況しか知らない世代のもう一つの潮流、 新しい価値観、そして未来と希望のものがたり。 序　章　〈斜陽〉の次にくる〈……続きを見る

ＮＹ発！お酒×焼き菓子の新提案！コーヒーだけじゃない！ワイン、シャンパン、カクテルなど、お酒と一緒に楽しむ愛すべき大人のための焼き菓子・レシピ集。続きを見る

現職首相がアメリカの大統領に贈ったことは記憶に新しい、現在日本で最も脚光を浴びている日本酒のひとつ「獺祭」。 今でこそいろいろなメディアで取り上げられる獺祭ですが、20年前獺祭がまだ知る人ぞ知る存在だったときから、その名をあちこちの雑誌で書き、素晴らしさを語り続けた勝谷誠彦が、獺祭、そして桜井博志の……続きを見る

第一章　今、日本酒が新しい 一　ワインのソムリエが日本酒の勉強を始めた！ 二　ソムリエたちの驚きと結論 三　日本酒は世界三大醸造酒のひとつ 四　日本酒とは？ 五　日本酒の種類とその区分 六　日本酒の現況と展開 第二章　色・香り・味から見た日本酒 一　日本酒と白色信仰 二　熟成や保存による着色 三　香りにつ……続きを見る

廣木健司｜飛露喜 恵まれた出会いがあったからこそ、 そこで出会えた人たちに恥ずかしくない酒造りがしたい。 恥ずかしくない人生にしたい 五十嵐哲朗｜天青 昔の杜氏は失敗しないことが、蔵元から与えられた命題だった。 いまのうちの蔵の空気感は、「失敗したら、自分でリカバリーしろよ」なので、 失敗を恐れる必要は……続きを見る

居酒屋戦国時代を勝ち抜くノウハウ満載！ 特集：「飲み屋」から「娯楽場」へ 酒場の新潮流 「居酒屋」の多様化が進み、年配男性だけでなく、女性や若者が気兼ねなく訪れて、色とりどりの多彩なドリンクを飲みながら、「インスタ映え」する料理を味わう風景が珍しくありません。こうした居酒屋の変化を支えているのが、……続きを見る

もっとおいしく、もっと自由に、もっと気分よく…… 家飲みがますます楽しくなるワインとの付き合い方！ ……ワインのことがわからない、どう食事と合わせたらいいかと悩んで迷っている方の参考になればうれしいですし、何より、楽しくおいしく、飲んで食べることが広がればいいなと思っています。（「はじめに」より） 「……続きを見る

春の息吹の山菜、太陽のエネルギーを吸収した葉もの野菜、丸々と太った瑞々しい結球、香りと辛み、独特の味わいを示す香味野菜、か細いが凝縮を感じさせる芽の菜、朝摘み菜の濃厚、それぞれの味で、それぞれの酒肴・酒菜。続きを見る

日本酒好きアイドル大西桃香が、日本全国の日本酒を味わい尽くす！ 奈良市観光大使を務める活動の中で日本酒に出逢い、大好きになったという大西桃香さん。そんな彼女が47都道府県それぞれの日本酒を1本ずつ紹介するエッセイです。 エッセイに加えて、幻冬舎plusでの連載時の写真のアザーカットや、書籍用に浅草で撮りお……続きを見る

醉心のある広島県三原市は、広島県で一番古い地酒の産地と言われています。 『万葉集』には、「古人の飲へしめたる　吉備の酒　病めばすべなし　貫箒（ぬきす）賜らむ」という歌があり、ここでいう吉備の酒とは、「備後（広島県東部）の柞原（みはら）酒」、今でいう三原のお酒のことであると書かれているそうです。 ほか……続きを見る

地域に根ざした全国の小さな酒蔵を33か所紹介。たんなる日本酒紹介本ではなく、蔵と蔵を取りまく人びとが代々守ってきた銘柄（ブランド）や、人びとの暮らしと日本酒の関わり、地域に根づいた酒文化について思いをめぐらす。さらには、未来の日本酒のありかた、蔵の姿を想像することで、日本酒の新しい楽しみ方を読者に提……続きを見る

ワイン初心者から日常的にワインを飲む愛好家まで、現在最も注目を浴びているお値打ちワインを徹底的に紹介するワイン書の決定版第7弾。 ◆編集コンセプト 1「デイリーワインに特化」2「公明公正なランキングの掲載」3「読者のメインターゲットはワイン初心者+初級者+予備軍」 ◆特色 1好調なワイン初心者向け書籍を背景……続きを見る

日本における近世酒造業の発展に視点をすえて、その社会経済史的側面と醸造技術史的側面を通して日本の歴史と伝統、日本独特の文化を醸成してきたといって過言ではない「日本酒」の推移を追究する。続きを見る

本書は肥前の杜氏による日本酒愛の書である。 　第一部は日本酒礼賛文。 著者が酒蔵の自社販売サイトにて展開していた『「雨後の青山」ファンクラブ』。そこで募集して寄せられた多数の「日本酒礼賛文」。日本酒は人と人の間の美しい架け橋になっていることがしみじみ伝わる文章です。ぜひ追体験してください。 　第二部……続きを見る

日本人が初めて酒を醸した樽、弥生式土器が語る米の酒の起源、万葉人の燗つけやオンザロック、銚子の移り変わりが示す人と人との距離感…。酒の質、飲酒習慣の変化とともに形を変えてきた「酒の器」の５０００年。縄文から現代まで、器から見る酒の歴史。続きを見る