きくち正太 - 電子書籍 1

今日も打ち合わせのスタートは「最近の美味かったもの」の話から……新装開店の第1話に提案されたのは、東北旅で思い出深い「牛タン焼肉」。これを思う存分、おうちで堪能したいというものだ。編集者に異論などあろ……続きを見る

一升庵・女将のおせんは、料亭時代と変わらぬ食材へのこだわりに加え、粋を極める設えで「和」を貫き通した≪すい仙≫で客を迎える。 未来の女将を目指して努力を続ける〈すもも〉、めきめきと料理の腕を上げる〈チ……続きを見る

骨董市探索は、きくち正太のライフワークのひとつ。本日も「掘り出し物」発見を目論んで、夫婦でお出掛けです。茶碗に絵皿、つげ櫛などをゲットしつつ、見つけてしまったのが京都の逸品《おろし金》ーーそうとなれ……続きを見る

一升庵・女将のおせんは、料亭時代と変わらぬ食材へのこだわりに加え、粋を極める設えで「和」を貫き通した≪すい仙≫で客を迎える。≪すい仙≫は、一升庵の元板長・清二と芸妓・君香夫婦が開く予定だったが、開店を間……続きを見る

毎度、作品のネタ探しでマンガ家・きくち正太の手を煩わす担当編集者は、ちょっとウルサイ厄介者。でも、そんな輩を瞬く間に黙らせてしまうのが、おかあさんとのコンビで作るきくち家の酒食の数々。ちょっとしたひ……続きを見る

武蔵野の自然豊かな地で、「すい仙」なる古民家居酒屋を切り盛りする一升庵・女将のおせんは、料亭時代と変わらぬ食材へのこだわりに加え、粋を極める設えで「和」を貫き通していた。若き料理人・荒井、ちい女将・……続きを見る

笠置（かさぎ）の宿場町にある老舗料理屋「一升庵（いっしょうあん）」の若女将、おせんこと半田仙（はんだ・せん）。日頃はノンベエでぐうたらだけど、いざお客様のためならば、一肌でもふた肌でも脱ぎやしょう！……続きを見る

武蔵野の自然豊かな地で、「すい仙」なる古民家居酒屋を切り盛りする一升庵・女将のおせんは、料亭時代と変わらぬ食材へのこだわりに加え、粋を極める設えで「和」を貫き通していた。［江戸前のコハダ、比内地鶏の……続きを見る

毎度、作品のネタ探しでマンガ家・きくち正太の手を煩わす担当編集者は、ちょっとウルサイ厄介者。でも、そんな輩を瞬く間に黙らせてしまうのが、おかあさんとのコンビで作るきくち家の酒食の数々。ちょっとしたひ……続きを見る

ご存じ『きりきり亭』シリーズ、別冊漫画ゴラク版の第2弾！ 今回も「まっとう」な道からどんどん遠ざかる日本の「食」「職」「「色（？）」等など、あらゆるジャンルを切れ味鋭く、されど爽快に、ユーモアたっぷり……続きを見る

茨城の水戸で創作ビストロのシェフをしていた荒井光治は、東京のフレンチレストランに憧れ、自信満々に上京を決意。それを聞いた常連客の河村は、【ガストロノミー】が料理の最高峰と信じていた彼を、《とある居酒……続きを見る

一度は食べたい、横手焼きそば！　おせん、初めての横手焼きそば作りに挑戦。横手焼きそばご当地娘の、美紀（みき）。助っ人としておせんの前に現れた、彼女の抱える苦悩。焼きそば作りに敗れ、かつてないほど影が……続きを見る

武蔵野の自然豊かな地で、「すい仙」なる古民家居酒屋を切り盛りする一升庵・女将のおせんは、料亭時代と変わらぬ食材へのこだわりに加え、粋を極める設えで「和」を貫き通していた。その噂を聞きつけた若きシェフ……続きを見る

薬剤師の三輪安奈は、独身マンガ家・八沢木耕太郎宅の「はなれ」に住まう料理上手な七輪女子。マンガが大好きで、何かと理由をつけて仕事を手伝いながら、とびっきり美味しい手料理を振舞ってくれる。＜鰻屋さんフ……続きを見る

毎度、作品のネタ探しでマンガ家・きくち正太の手を煩わす担当編集者は、ちょっとウルサイ厄介者。でも、そんな輩を瞬く間に黙らせてしまうのが、おかあさんとのコンビで作るきくち家の酒食の数々。ちょっとしたひ……続きを見る

おせんvs.経営コンサルタント！　経営危機の老舗料亭を救え！　さらに最強の雨女、露子（つゆこ）ちゃんのために、おせん、奮闘！　ーーどじょう屋の娘、露子は、自他ともに認める雨女。デートに出かけても、雨、……続きを見る

おせん、新装開幕！　一升庵に舞い込んだテレビ局の取材依頼ーー。若き料理人達との、山菜採りーー。2つの難題に、おせんの五感が冴え渡る！　“視聴率の神様”と称されるプロデューサーの手がけるテレビ番組、そこ……続きを見る

瑠璃の幼なじみ・五木沙羅。骨董ギャラリー「いつき」の看板娘で、骨董のことならなんでもおまかせな骨董ガール！ そんな彼女の店で開かれる、店の器を使った食事会の料理人を頼まれた瑠璃。しかし今回の器は瑠璃……続きを見る

笠置（かさぎ）の老舗料理屋「一升庵（いっしょうあん）」の若女将、おせんこと半田仙（はんだ・せん）。一級品の目利きと絶品料理、そしてなによりお客様を大事にするおせんには、“和の美”が生きている！　超合理……続きを見る

ニッポン再発見！　陶器の目利き、料理の拵（こさ）え方、人をもてなすということ。老舗料理屋「一升庵（いっしょうあん）」の看板女将・おせんの立ち居振る舞いや思いには、連綿と受け継がれてきた「日本の心」が……続きを見る

丸太が所属する男の食彩編集部、次号の特集は「日本の三大うどん」！！　春の異動で編集部に配属された丸太の同期・笹島拓也が担当することになったのだが・・・これがなんとうどんバカ(褒め言葉)！　さらにその婚……続きを見る

毎度、作品のネタ探しでマンガ家・きくち正太の手を煩わす担当編集者は、ちょっとウルサイ厄介者。でも、そんな輩を瞬く間に黙らせてしまうのが、おかあさんとのコンビで作るきくち家の酒食の数々。ちょっとしたひ……続きを見る

食堂主人での日々に捉われがちですが、音羽女子大学家政学部生活デザイン学科３年生でもあるんです、花畑瑠璃さん。大学での成績はイマイチでも、調理実習に限り「神」。親切心溢れる鯖の味噌煮をご披露しちゃいま……続きを見る

歩けば誰もが振り返る、町一番の美人・ぶら雲先生。ものの道理と、手間ひまかけた本当の贅沢を知っているが、旨い酒にはめっぽう弱い……。そんなぶら雲先生と書生・ろりももの毎日は大騒ぎーー。今こそ読みたい珠玉……続きを見る

一升庵（いっしょうあん）がある笠置（かさぎ）の宿のご近所さん、赤木の若旦那は町内でも一、二を争うカタブツ。そんな彼が恋をした相手は、お茶のお師匠さん！　人間国宝の茶碗を携えプロポーズするも、「あなた……続きを見る

「一升庵（いっしょうあん）」の若女将、おせんさんを和食の師匠と仰ぐ、英国テーブルウエアメーカーのプロデューサー、リーチさん。総責任者を務めるレストランでランチをはじめるのだが、扱うお米の銘柄でスタッ……続きを見る

マンガ家の八沢木耕太郎は生活費の足しになればと《はなれ》を賃貸することにーーさあ、そこに引っ越してきたのが秋田出身の看護師・三輪安奈さん。何かにつけて世話焼きな彼女は料理上手な「七輪女子」だったので……続きを見る

「なんでこんなに美味いんスか!?　なんも言うことないっス!!」と叫んでしまうこと間違いなし。普段日常が美味しすぎる、こだわりグルメ漫画家のコミックエッセイ!!　累計発行部数100万部超えの大人気グルメコミッ……続きを見る

老舗料理屋「一升庵（いっしょうあん）」では、朝と夜は板場が、昼は仲居の女性陣が持ち回りで賄（まかな）い料理を作っている。料理の腕も上がり、食材や調理の情報共有もでき、みんなの心がひとつになる。これが……続きを見る

いつもムチャブリばかりの担当編集者から「きくちさんの好きな料理を思いっきり」との提案が。では早速にと、市場へ。そこで仕入れたのは丸ごと一匹の“天然真鯛”と“肝の張ったカワハギ”ーーちょっとハードルが高い……続きを見る