マイケル・ポーラン - 電子書籍 1

〈植物由来の世界3大薬物〉 　■アヘン（鎮静系）──ケシの実 　■カフェイン（覚醒系）──コーヒーノキ、茶 　■メスカリン（幻覚系）──ペヨーテ（サボテン） 精神活性物質を含む植物**「ケシ」「コーヒーノキ」「ペヨ……続きを見る

『雑食動物のジレンマ』『人間は料理をする』で知られるジャーナリストが自ら幻覚剤を体験し、タブーに挑む！ 今どんな幻覚剤の研究がおこなわれているのか。 幻覚剤は脳にどんな影響を与えるのか。 そして、医療……続きを見る

料理は人類最大の発明である。人類は料理のおかげで高度な文明を築けた。しかし今、加工食品を買い、料理をしない人が増えている。これは人類に重大な影響をもたらすのではないか？　この問題を考えるため、フード……続きを見る

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