内田真美 - 電子書籍 1

料理家・内田真美さんの、ずっと作り続けているお菓子のレシピ集。春夏秋冬、その季節に作りたいお菓子、各地に伝わる伝統菓子、20年以上作り続ける定番菓子など厳選41品。お食事にもなるセイボリーのメニューもお……続きを見る

高加水生地は、小麦粉に水をたっぷり加え、冷蔵庫でゆっくり発酵させた生地のこと。手でこねずに作れる、時間がおいしくしてくれる生地です。急いで発酵させていないため、生地は作ってから４日間保存可能。そして……続きを見る

それはみんながよろこぶ笑顔のために、まずはつくりはじめてほしい。みんなの笑顔が忘れられなくなるから。それくらい、みんなよい笑顔ですーー注目の料理家・内田真美さんのはじめてのレシピ集。シンプルでおいし……続きを見る

緑麗しい土地と味わい豊かな食で、近年人気の旅先・台湾。なかでも、旧さと新しさが混在し、中華八大料理をはじめとした台湾ならではの料理や果物、甘いものが愉しめるコンパクトな街・台北は特に人気です。周囲の……続きを見る

20年以上前から魅了され、幾度となく台湾へ足を運んでいる料理家の内田真美さん。旅の目的は、確かな素材を使った味わい深い台湾の「食」、そして子供と一緒に楽しめる「街歩き」。選り抜きの美味しいお店と、子連……続きを見る

「わたしの味」をつくる　おいしいヒント ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用でき……続きを見る

体を温めてくれたり、飲むとほっとしたり、食欲がなくてもさっと栄養がとれたり。基本の食事を「一汁一菜」と表現するように、私たちの食事は汁ものなしでは語れません。本書では、人気料理家・内田真美さんがくり……続きを見る