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細說饅頭：從基礎要訣到花樣造型饅頭，老師傅60年經驗傳授
著者：呂鴻禹
出版社： 橘子文化
発売日： 2023年08月18日
國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷； 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭； 以及新手常見的烘焙問題， 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方， 不論包子饅頭都能完美出爐……続きを見る
価格：1,922円

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