奥田透 - 電子書籍 1
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商品件数:4 1件~4件 (1ページ中 1ページめ)
本当においしく作れる和食
著者:
「銀座 小十」料理長 奥田透
出版社:
世界文化社
発売日:
2019年07月15日
注目の三ツ星シェフに、和食を教わりませんか?そう聞くと敷居が高そうですが、教わるのは肉じゃが、魚の煮つけ、炊き込みご飯など。いつもの家庭のおかずが、奥田料理長が教えてくれるコツさえマスターすれば、驚……
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価格:
1,155円
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レビュー件数:
1
/ 評価平均:
★★★★
(
4.0
)
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銀座 小十の料理歳時記十二カ月 [献立にみる日本の節供と守破離のこころ]
著者:
奥田透
出版社:
誠文堂新光社
発売日:
2022年08月10日
「銀座 小十」の十二カ月の献立からは、未来に残すべき日本料理の未来が見えてきます。主人の奥田透さんが読み解く日本の節供、四季の食材などの話を通して、各月の献立から日本の文化や食材を紐解きます。表紙に……
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価格:
4,180円
0
日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか
著者:
奥田透
出版社:
ポプラ社
発売日:
2022年02月17日
ミシュランガイドの星付きの店の数のランキングは以下の通り。1位東京、2位パリ、3位京都、4位大阪、5位ニューヨーク。日本が、「世界一美食の国」と絶賛される所以です。「プロフェッショナル」「ガイアの夜明け……
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価格:
979円
0
レビュー件数:
1
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日本料理 銀座小十
著者:
奥田 透
出版社:
世界文化社
発売日:
2015年02月05日
東京のミシュラン三つ星を6年連続で獲得した著者による、現代最高峰の日本料理の集大成。憧れの料理人・奥田 透氏が、四季の食材や調理に対する考えを余すところなく語る。英語、フランス語の料理解説対訳つき。外……
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価格:
6,112円
0
ページ内ソート
巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
発売日 旧-新
発売日 新-旧
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