小嶋ルミ - 電子書籍 1
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商品件数:3 1件~3件 (1ページ中 1ページめ)
オーブンミトン 小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック
著者:
小嶋ルミ
出版社:
柴田書店
発売日:
2023年01月20日
東京・小金井で30年以上繁盛を続ける「オーブンミトン」。店主の小嶋ルミさんは「小仕込み(=小ロット生産)」で商品の品質を守り続けています。 小仕込みのメリットは、新鮮なうちにお菓子を売り切ることができ……
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価格:
2,420円
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小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方
著者:
小嶋 ルミ
出版社:
柴田書店
発売日:
2020年05月02日
“クッキーに特別な混ぜ方があるの?” 同じレシピ(配合)のクッキーで、ただ混ぜたものと本書の混ぜ方で作ったものを比較したところ、生地中の気泡などで明らかな違いが出ました(撮影・分析協力は食感研究の第一……
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価格:
1,980円
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1
/ 評価平均:
★★★
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3.0
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小嶋ルミのフルーツのお菓子
著者:
小嶋ルミ
出版社:
柴田書店
発売日:
2023年06月14日
人気パティシエ、小嶋ルミさんによるフルーツを使ったお菓子のレシピ集。旬のフルーツを使ったジャムやコンポートと、フルーツを使ったお菓子づくりのコツをまとめた一冊で、フレッシュな果実の味わいを最大限に引……
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価格:
2,090円
0
ページ内ソート
巻数 1-9
巻数 9-1
タイトル A-Z
タイトル Z-A
発売日 旧-新
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