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フランスの内臓料理
著者：廣瀬亮
出版社： 誠文堂新光社
発売日： 2021年04月26日
内臓＝アバといえば、日本では焼き肉店やホルモンなどが先行し、安い食材といったイメージがありますが、それはひと昔前のこと。 肉文化の国、フランスでは高級食材としての扱いも多く、古くから親しまれてきた食……続きを見る
価格：3,960円
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