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新ワイン学
著者：東條一元, 清水健一, 川邊久之, 萩原健一, 勝野泰朗, 後藤奈美, 松本信彦, 安蔵光弘, 島崎大, 小林弘憲, 武井千周, 恩田匠, 土屋幸三, 伊藤和秀, 工藤雅義, 東條一元, 村上安生, 久保將
出版社： ガイアブックス
発売日： 2024年05月31日
1998年に発刊された『ワイン学』から20年を経て、ワインにまつわるさまざまな角度から、現代の傾向と進化を反映させた『新ワイン学』として登場。 ワインの科学、ワイン原料用のブドウ、ワインの醸造工程、ワイン……続きを見る
価格：3,740円

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