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料理人一年目の教科書　グローバルに活躍する懐石料理シェフが教える心得と鉄則、そして夢。
著者：明智聖太郎, MBビジネス研究班
出版社： まんがびと
発売日： 2022年09月30日
さっと読めるミニ書籍です（文章量24000文字以上 32,000文字未満（30分で読めるシリーズ）） 【書籍説明】 「料理」は人類が火を獲得してから始まりました。 弥生時代には「焼く・煮る・蒸す」の料理が行われてい……続きを見る
価格：549円

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