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ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華中国少数民族料理
著者：小山内耕也, 中村秀行, 水岡孝和
出版社： 柴田書店
発売日： 2020年04月09日
中国に息づく料理を分類したものに、地域にもとづいて8つに分けた「八大菜系」があります。 しかし、中国は広大です。 食文化は地域ごと、民族ごとに受け継がれてきたものがあるはずで、八大菜系からこぼれ落ちて……続きを見る
価格：2,750円
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