海部健三 - 電子書籍 1

食材としても，「謎の生物」としても，注目を集めるニホンウナギ。2013年には環境省が，2014年にはIUCN（国際自然保護連合）が，相次いで本種を絶滅危惧種に指定した今，保全と持続的利用のための対策が急務とされ……続きを見る

土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの?土用の丑にやたらと食べるのがダメ?どんなウナギを選べばいい?ーー気鋭……続きを見る

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 近年減少が騒がれ、注目されるウナギ。 「謎が多い」とされてきたものの、近年研究が進んできた野生ウナギの生態に……続きを見る