王森 - 電子書籍 1

千華數位文化出版 書號：D0350T61各類考試介紹連結：http://goo.gl/Q3edo7本教材試題含解析依當年度考試單位公告之答案為準 本電子書特別收錄乙級技術士學術科第72~79期試題，逐題提供擬答與解析，是考前複習、快……続きを見る

在18世紀，提拉米蘇是夜間跑趴的能量點心？ 蒙布朗的意思其實是法國東南部的白朗峰？ 戚風蛋糕與慕斯搭在一起就是場悲劇？ 什麼是慕斯？ 慕斯的英文是Mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接食用或是作蛋糕夾層，通……続きを見る

蛋糕原本是宮廷美食，只有皇室貴族獨享？ 備齊材料及工具，在家也能輕鬆烘烤蛋糕！ ◎以蛋為基礎的糕──蛋糕 「蛋糕」就是以「蛋」為基本材料作為「糕」的食品，是一種名副其實的高級食品。由於蛋糕起源較早、發展較……続きを見る

千華數位文化出版 書號：1H011081 實體書籍購買連結：https://goo.gl/9xExuA 各類考試介紹連結：http://goo.gl/Q3edo7 「索取隨書輔助教材：http://www.chienhua.com.tw/TeachingAids/BN/1H011081.html」 本書收錄……続きを見る

美食 × 藝術 × 甜點 要好吃，也要很可愛！ 什麼是翻糖？翻糖蛋糕有哪些種類？ 英式翻糖蛋糕和美式翻糖蛋糕有何差異？ 該怎麼利用翻糖工具做出小巧精緻的卡通人物？ 從蛋糕設計基礎知識到蛋糕體藝術設計，手把手帶……続きを見る

水果夏洛蒂比水果拼盤更具魅力，如同享用一場水果和甜點混合的完美盛宴； 巴黎夏洛特更像是一件藝術品，似乎擁有了異國的風情與浪漫； 配上法式香濃熱可可、濃縮咖啡帽子布丁、巧克力咖啡…… 「總想嘗試製作慕斯蛋……続きを見る

《在線氣體分析儀器》主要介紹在線分析儀器的基本概念和基本知識，包括在線分析儀器的定義、分類、應用情況和性能特性，標準氣體和輔助氣體；重點講解紅外線氣體分析器、紫外線氣體分析器、半導體激光氣體分析儀、……続きを見る

本書主要內容包括：煙氣排放連續檢測系統概述、完全抽取式氣態污染物CEMS、煙塵顆粒CEMS、煙氣參數在線監測、燃煤煙氣脫硫脫硝CEMS、垃圾焚燒CEMS、汙水處理與排放水質監測、地表水和地下水自動監測系統等。全書將……続きを見る