福井晋 - 電子書籍 (1) 通販 LOOK!! Kobo館

著者：福井晋, 中村恵二, 鞍貫明子
出版社：秀和システム新社
発売日： 2015年09月14日

「食べる」という人間の営みをより豊かに楽しくする外食産業の業界構造や最新トレンドを豊富な図表をつかって解説した業界研究書です。外食産業は、今後ますます食の簡便・利便化が進む一方、食を楽しむ人や素材に……続きを見る

価格：1,287円

レビュー件数：2 / 評価平均：★★★ (2.5) → レビューをチェック

著者：福井晋, 中村恵二, 佐野陽子
出版社：秀和システム新社
発売日： 2016年01月20日

食品業界の全体像や最新情報、各食品メーカーの特徴などをわかりやすく解説した業界入門書です。人口減少による食料需要の減少、少子高齢化や高齢者単身世帯の増加による食品業界を取り巻く環境の変化、また近年で……続きを見る

価格：1,386円

福井晋 - 電子書籍 1